La salsa base è molto semplice da preparare. Serve per condire minestre e migliorare il gusto dei piatti, e la sua composizione può essere variata all'infinito grazie all'aggiunta di spezie e condimenti.
È necessario
- - 1 bicchiere di brodo di carne
- - 1 cucchiaio. l. Farina
- - 1 cucchiaio. l. burro
- - Sale qb
- - Padella profonda
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina, sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina al burro, mescolare bene e friggere fino a ottenere un colore marrone rossastro.
Passo 2
Aggiungere gradualmente il brodo alla padella, aggiustare di sale e scaldare ancora bene, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Se il brodo è troppo denso, puoi aggiungere ancora un po' di brodo o acqua calda, mescolare e portare a bollore.
Passaggio 4
Per dare un gusto originale, alla salsa principale vengono aggiunti funghi, passata di pomodoro, capperi, vino d'uva, aceto, ecc. Dai condimenti vengono aggiunti nero, rosso o pimento, peperoni dolci, aglio, alloro, prezzemolo, ecc. alle salse ecc.
