Le Patate Fritte con Funghi sono un piatto magro che può servire come cena completa o come contorno. Questo è un piatto semplice e gustoso che piace non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Prepara gli ingredienti e leggi la ricetta per coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa e soddisfacente.
È necessario
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- funghi fritti (freschi) - 100-150 (300-400) g;
- patate - 600-700 g;
- cipolle - 1-2 pezzi;
- sale qb;
- burro - 1/3 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Questo piatto è composto da due mini-piatti: funghi lessi e patate fritte. Per prima cosa pulite i funghi (non vanno lavati, dato che sono in grado di assorbire molta acqua), in caso di utilizzo dell'olio è sufficiente spellarli. Tagliare i funghi a pezzi, cappelli e cosce si possono mischiare.
Passo 2
Preriscaldate una padella e friggete i funghi nell'olio per 10-15 minuti, potete anche lessare i funghi in acqua salata. Se ci sono più funghi del necessario, fallo in modo diverso: prima, bollili in poca acqua per 10-15 minuti, scolali e poi friggili leggermente in olio vegetale.
Passaggio 3
Sbucciare le patate e tagliare a listarelle i tuberi. Tagliate i tuberi di media grandezza a metà per il lungo e poi a listarelle, tagliate le patate grandi nel senso della lunghezza in 4 parti e poi tagliate ciascuna parte a listarelle della stessa dimensione. Scaldare l'olio in una padella. Usa una padella antiaderente per evitare che le patate si brucino. Aggiungere le patate alla padella e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno tenere.
Passaggio 4
5 minuti prima che le patate siano cotte, fate spazio alle cipolle al centro della padella. Le cipolle possono essere tagliate a pezzetti o ad anelli sottili. Friggere la cipolla fino a doratura, quindi mescolare il tutto. Quindi togli il coperchio e accendi la fiamma più alta in modo che la crosta delle verdure diventi croccante, assicurati solo che le verdure non brucino! Non dimenticare di salare periodicamente le patate, questo contribuisce alla corretta distribuzione del sale nel piatto. E osserva costantemente il processo in modo che il piatto non bruci.
Passaggio 5
Un paio di minuti prima che le patate siano pronte, aggiungete i funghi fritti e il sale, mescolate bene. Il piatto è pronto!
