La focaccia è un pane tradizionale italiano, viene cotto ad alta temperatura, la parte superiore viene unta con olio d'oliva, cosparsa di sale ed erbe aromatiche. Potete aggiungere alla focaccia capperi, olive, pomodori, formaggio e spezie varie a vostra discrezione, risulta essere molto ariosa e profumata.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 4, 5 tazze di farina di frumento;
- - 2 bicchieri d'acqua;
- - 25 olive denocciolate;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiaini di lievito secco, la stessa quantità di sale;
- - rosmarino fresco.
Istruzioni
Passo 1
Versare 2 tazze d'acqua in una ciotola, aggiungere il lievito, mescolare, mettere da parte per 10 minuti.
Passo 2
Dopodiché, aggiungi quasi tutta la farina, il sale nella ciotola, impasta l'impasto. Adagiatela su un piano infarinato e impastate per altri 10 minuti.
Passaggio 3
Arrotolare l'impasto finito in una palla, mettere in una ciotola, coprire con un coperchio, lasciare lievitare per 1,5 ore.
Passaggio 4
Stendere una teglia con olio d'oliva, trasferirvi l'impasto. Distribuirlo su una teglia, lasciare per dieci minuti.
Passaggio 5
Condire l'impasto con olio d'oliva, unire le olive, cospargere con rosmarino tritato. Lasciare la focaccia in un luogo caldo per 30 minuti.
Passaggio 6
Bucare la pasta con il dito in più punti, mettere in forno preriscaldato (250 gradi), cuocere per 20 minuti. Dopo 10 minuti controllate lo stato della focaccia, la torta potrebbe iniziare a bruciare, quindi toglietela subito dal forno. Servire caldo.
