Il normale purè di patate può essere trasformato in un contorno originale in pochi minuti. Tutto ciò di cui hai bisogno è burro, farina e una padella profonda.
È necessario
- - 1 kg di patate
- - pepe rosso macinato
- - Pepe nero macinato
- - sale
- - burro
- - 2 uova
- - olio vegetale
- - farina o pangrattato
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e lessarle in acqua leggermente salata finché non saranno tenere. Scolare il liquido e schiacciare bene i tuberi.
Passo 2
Sciogliere 100 g di burro e versarlo nel purè di patate. Mescolate bene gli ingredienti con un mixer o un pestello di legno.
Passaggio 3
Senza far raffreddare le patate, aggiungete le uova crude, il sale, il pepe nero e rosso. Ripetere la procedura per mescolare accuratamente gli ingredienti.
Passaggio 4
Formare delle palline di purè di patate risultante, ognuna delle quali arrotolare con cura nella farina.
Passaggio 5
Scaldare 1 tazza di olio vegetale in una padella profonda. Mentre il liquido bolle, mettici dentro le polpette di patate. Attendete fino a doratura e rimuovete la guarnizione su carta assorbente.
