Le patate fritte sono uno dei piatti più facili e veloci. Con l'aggiunta di carne e funghi, diventerà ancora più gustoso e aromatico. Le patate fritte con maiale e funghi sono un ottimo piatto per un'abbondante cena in famiglia e un'ottima alternativa al normale purè di patate.
Ingredienti:
- 300 g di patate;
- 250 g di eventuali funghi;
- 300 g di carne di maiale;
- 1 cipolla;
- spezie con sale, erbe aromatiche.
Preparazione:
- Lavare la carne cruda, togliere le pellicole e le vene, tagliare lungo le fibre in piccole porzioni.
- Tutti i funghi sono adatti per questo piatto. Se si tratta di funghi prataioli, possono essere fritti immediatamente e, se i funghi di bosco, devono essere bolliti in anticipo e quindi fritti. Tagliare i funghi in pezzi arbitrari.
- Sbucciare la testa di cipolla bianca e tagliarla a cubetti con un coltello.
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a striscioline. Facoltativamente, le patate affettate possono essere sciacquate in acqua per eliminare l'amido uscito. Questo serve per rendere più croccanti le fette di patate.
- Scaldare la padella, versare l'olio e il primo a buttare i pezzi di maiale, friggere per 10 minuti.
- Aggiungere i funghi tritati alla carne e mescolare, friggere la stessa quantità.
- Versare le cipolle tritate in una padella, mescolare ancora e lasciar soffriggere fino a metà cottura delle cipolle.
- Dopo un po' aggiungete le patate, mescolate al resto degli ingredienti, fate soffriggere un po', quindi cospargete con eventuali spezie e sale. Puoi aggiungere qualsiasi condimento universale al posto delle spezie (di solito viene fornito con il sale, quindi non devi aggiungere il sale separatamente). Tritare finemente le verdure e metterle in padella. Durante il processo di frittura, il cibo deve essere mescolato periodicamente.
- Non appena il piatto sarà completamente cotto, potrete subito servirlo in tavola. L'intero processo di cottura dura circa mezz'ora.
