Il porridge di grano saraceno è senza dubbio un piatto salutare, ma il suo uso nella sua forma pura diventa presto noioso. A base di cereali, puoi preparare una cena veloce e magra. Il bello di questo piatto è che ci vuole un minimo di tempo e utensili da usare.
Il porridge di grano saraceno preparato secondo questa ricetta è adatto non solo a chi è a digiuno, ma anche a chi segue la figura. Questo piatto è a basso contenuto calorico, quindi può essere utilizzato per un giorno di digiuno.
Avrai bisogno:
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pz;
- funghi - 200-300 g;
- sale - 1-3 cucchiaini;
- olio di semi di girasole;
- grano saraceno - 1 bicchiere.
Puoi prendere qualsiasi fungo, il più delle volte vengono utilizzati funghi champignon, funghi ostrica o funghi di miele. Se si utilizza un semilavorato a base di funghi, scongelarlo a temperatura ambiente. Per risparmiare tempo, togliamo in anticipo i funghi dal congelatore. Quindi, tagliamo i funghi arbitrariamente, in pezzi grandi, piatti, cubetti, soprattutto, non troppo piccoli.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla, sbucciare le carote e tre su una grattugia grossa.
Versare 2-3 cucchiai d'acqua in una padella, un cucchiaio di olio vegetale e scaldare. Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote e i funghi, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso.
Mentre le verdure languono, sistemiamo i cereali, li sciacquiamo più volte con acqua fredda e li versiamo nella padella. Versare il contenuto della padella con l'acqua, aggiungere sale e pepe macinato, mescolare e lasciar sobbollire a fuoco medio senza coperchio. Per rendere il porridge friabile, versare abbastanza acqua in modo che il suo livello sia due dita più alto del contenuto della padella.
Metti il porridge finito sui piatti e cospargi di erbe.
