La focaccia è un pane italiano leggero e aromatico. Tipicamente, la focaccia viene cotta con erbe aromatiche, spezie, verdure e formaggio. Questo pane è servito con qualsiasi piatto di carne e pesce, oltre a verdure e formaggi.
È necessario
- - 3/4 di tazza di acqua calda;
- - 1 cucchiaino di lievito secco;
- - un pizzico di zucchero;
- - 2 tazze di farina;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 4 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 testa d'aglio;
- - una manciata di coriandolo tritato.
Istruzioni
Passo 1
Per fare la focaccia prendete una ciotola di media grandezza, versateci la quantità d'acqua necessaria, aggiungete lo zucchero semolato e mescolate. Quindi aggiungere il lievito secco all'acqua dolce.
Passo 2
In un'altra ciotola, unire la farina setacciata, il sale e un cucchiaio di olio d'oliva. Versare il lievito impastato sul composto di farina. Impastare l'impasto per 10 minuti. Quindi mettilo in una casseruola pulita, copri con un asciugamano e posizionalo in un luogo caldo come un termosifone.
Passaggio 3
A questo punto, sbucciate la testa d'aglio, avvolgetela nella pellicola e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Quando l'aglio è pronto, tritarlo con un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere il coriandolo e 3 cucchiai di olio d'oliva, mescolare bene.
Passaggio 4
Quando l'impasto lievita e raddoppia di volume, modellarlo in una torta spessa e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno. Mettere la focaccia in forno preriscaldato per 30 minuti. Trascorso il tempo, spennellate il pane con un composto di burro, aglio ed erbe aromatiche, quindi lasciate cuocere per altri 25 minuti.
Passaggio 5
La focaccia all'aglio è pronta! Servire con verdure fresche e crema di formaggio.
