Sebbene i broccoli siano considerati un cavolo, non mangiano foglie, ma boccioli di fiori non aperti. Al momento dell'acquisto, assicurati che le forchette siano fresche e abbiano un colore verde brillante. I broccoli contengono molte vitamine A e C e possono essere utilizzati per preparare molti piatti deliziosi. Il modo più semplice è cuocere i broccoli in forno con una salsa.
È necessario
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- 500 g di broccoli
- 10 g di burro
- 1 cipolla
- 250 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato
- 100 ml di panna
- 3 cucchiaini amido
- Pepe
- sale
Istruzioni
Passo 1
Allo stesso modo, puoi cucinare una grande quantità di broccoli in una volta e servire come uno dei piatti delle feste. Le crocchette di purè di patate al forno possono essere un'ottima aggiunta.
Passo 2
Sbucciare i broccoli, separare i rametti dal gambo principale. Tagliare il moncone a pezzetti, immergerlo in acqua bollente salata e dopo qualche minuto inviare lì i boccioli tagliati. Lessare i broccoli per i successivi 10 minuti, quindi scolare l'acqua dalla pentola.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una padella, far sobbollire la cipolla, tagliata a cubetti, finché diventa trasparente. Allo stesso tempo, fai bollire il latte in una casseruola separata e sciogli 50 grammi di formaggio grattugiato, versa la cipolla in una padella con il latte.
Passaggio 4
Unite la fecola alla panna fredda, mescolate bene, versate nella padella, fate addensare la salsa, aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco sotto il tegame.
Passaggio 5
Trasferire i broccoli in una teglia, cospargere con il formaggio grattugiato rimasto, condirli con la salsa e infornare per 5-10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.
