Al giorno d'oggi, ci sono molti modi per cucinare deliziosamente il cavolfiore in padella. Le ricette più semplici e gustose sono con uova, funghi e verdure. Questo piatto è molto salutare e soddisfacente, può essere preparato e servito tutto l'anno.
Come cuocere il cavolfiore con l'uovo?
Per cucinare il cavolfiore in una padella con un uovo, avrai bisogno di:
- forchette di cavolfiore;
- 3 uova;
- olio vegetale;
- sale e pepe;
- panna acida, aglio ed erbe aromatiche (per servire).
Far bollire una pentola d'acqua, aggiustando di sale. Dividete il cavolfiore in cimette e fate cuocere per 10 minuti. Sbattete 3-4 uova in una ciotola, condite con sale, pepe e le vostre spezie preferite. Riscaldare la padella versandoci dentro l'olio vegetale. Immergete ogni fiore nel composto di uova e mettetelo nell'olio caldo.
Friggere le infiorescenze di cavolo cappuccio per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate. Regola la fiamma in modo che il cavolo non bruci. Metti il piatto su un tovagliolo di carta per sciogliere il grasso in eccesso. Preparare una salsa di panna acida mescolando una piccola quantità di panna acida con l'aglio schiacciato e le erbe tritate. Servire con salsa al tavolo.
Nota che se aggiungi 1/3 di tazza di farina al composto di uova, ottieni un piatto cotto nella pastella. In questo caso sarà ricoperto da una crosta più croccante e saporita.
Come cucinare il cavolfiore in padella con funghi e verdure
Puoi cucinare deliziosi cavolfiori in padella non solo con un uovo, ma anche con l'aggiunta di funghi e verdure. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- forchette di cavolfiore
- 6-7 uova fresche;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 200 g di funghi freschi;
- baccello di peperone;
- cipolla di media grandezza;
- 1-2 pomodori maturi;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 50 ml di olio vegetale.
Lavate e mondate i peperoni a fettine sottili. Sbucciare e tritare la cipolla, tagliare i pomodori a cubetti. Tagliare i funghi a fettine e condire con le cipolle sott'olio. Aggiungere peperoni e pomodori. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e aggiungerli al resto delle verdure.
Sciacquare e dividere in forchette di cavolo. In una pentola far bollire l'acqua e far bollire il cavolo per 10 minuti, aggiustando di sale. Metti il cavolo lesso con il resto delle verdure nella padella e mescola, condisci con sale e pepe a piacere, aggiungendo i tuoi condimenti e spezie preferiti. Cuocere le verdure per 10 minuti.
Sbattere le uova in una ciotola, grattugiare il formaggio. Mettere il composto di uova nelle verdure saltate e cospargere con il formaggio. Mantieni la padella coperta sul fuoco per circa 5-7 minuti in più. Servire il piatto in tavola, guarnire con erbe aromatiche. Facoltativamente, puoi preparare una salsa di panna acida-aglio per un gusto particolarmente sofisticato.
