Le focacce sono morbide, belle e soddisfacenti, con cipolle fritte. Possono essere sia il primo che il secondo. Le tortillas sono insolitamente decorate con cipolle rosse. Delizierà i tuoi ospiti.
È necessario
- - 380 g di farina
- - 6 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 100 g di cipolle
- - 1 cipolla rossa
- - 1 cucchiaino lievito
- - 190 ml di acqua
- - 5 olive
- - 7 g di sale
- - 1 cucchiaino zucchero granulare
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle. Soffriggere le cipolle in olio d'oliva a fuoco basso per circa 10-12 minuti.
Passo 2
Inizia a fare l'impasto. Versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito, lasciare riposare per 5-7 minuti. Aggiungere lo zucchero semolato, la farina, le cipolle fritte, il sale qb. Impastare la pasta. Mettere l'impasto in un luogo freddo per 1-2 ore. Dovrebbe lievitare 2-3 volte.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 5 parti uguali. Fare delle palline, coprire con un foglio e lasciare in infusione per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le cipolle rosse, tagliarle a semianelli. Prendete una palla di pasta, stendetela con il mattarello, spessa 1 cm, mettete al centro un'oliva e decorate con semianelli di cipolla rossa. Fate lo stesso con il resto dell'impasto.
Passaggio 5
Mettere le torte su una teglia, coprire con pellicola trasparente e metterle in forno, preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
