L'odore delle torte appena sfornate crea sempre un'atmosfera di comfort e festa. Regalati te stesso e i tuoi cari cuocendo torte con cipolle verdi e uova, il cui sapore è familiare fin dall'infanzia.
È necessario
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- Latte - 300 ml
- Zucchero - 5 cucchiai
- Uovo - 7 pezzi
- Burro - 30 g
- Farina - 600 g
- Lievito secco - 2 cucchiaini
- Cipolle verdi - 3 mazzi
- Olio di semi di girasole
- sale
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il latte a temperatura ambiente. Mettere 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e il lievito nel latte. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Lasciare il latte in un luogo caldo per 20 minuti.
Passo 2
Ammorbidire il burro. Sbattere un uovo in una ciotola separata. Aggiungere il burro, un pizzico di sale e 4 cucchiai di zucchero all'uovo e sbattere. Aggiungere il latte al composto e mescolare.
Passaggio 3
Prendete una ciotola capiente e versateci dentro tutta la farina a fontana. Fai una piccola depressione nel mezzo della diapositiva. Versare lentamente il composto nel pozzo. Impastare la pasta. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale all'impasto e impastare l'impasto per 10-15 minuti. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e metterlo in un luogo caldo per 1, 5-2 ore.
Passaggio 4
Lessate 5 uova, sbucciatele e tritatele finemente. Lavare le cipolle verdi, scrollarsi di dosso l'acqua e tritarle finemente. Per rendere la cipolla più morbida, devi schiacciarla un po '. Mescolare uova e cipolle con 3-4 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere sale al ripieno a piacere.
Passaggio 5
Cospargete un sottile strato di farina sulla superficie su cui scolpirete le torte. Staccate un pezzetto dall'impasto e ricavatene una torta piatta. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro della focaccia e pizzicare i lati dell'impasto per fare una torta. In questo modo, prepara tutte le polpette di cui hai bisogno.
Passaggio 6
Versare l'olio vegetale in una padella profonda in uno strato di 1, 5-2 cm, mettere le torte in una padella calda e friggere su entrambi i lati, fino a quando appare una crosta dorata.
