Un tale rotolo può essere sia una decorazione di un tavolo festivo che di un tavolo di tutti i giorni.
È necessario
- - 500 g di qualsiasi carne o carne macinata pronta
- - 100 ml di latte
- - 3 uova
- - un mazzetto di cipolle verdi
- - testa di cipolla
- - 2 fette di pane bianco
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è far bollire due uova e lasciarle raffreddare.
Pezzi di pane bianco sono ammollati nel latte. La carne viene passata attraverso un tritacarne, quindi questo macinato viene passato nuovamente attraverso un tritacarne, aggiungendovi pane ammollato non schiacciato e cipolle sbucciate. Se c'è già carne macinata preparata, la passiamo anche attraverso un tritacarne con l'aggiunta di pane e cipolle. Aggiungere l'uovo crudo rimasto alla carne macinata, salare e mescolare bene.
Passo 2
Sbucciare le uova sode raffreddate e tagliarle a pezzetti. Tritare le cipolle verdi e mescolare con l'uovo tritato.
Stendere uniformemente la carne macinata su una pellicola trasparente in uno strato di circa un centimetro di spessore. Distribuire con cura il composto di uova e cipolla sulla carne macinata. Lasciare libero circa un centimetro di carne macinata. Quindi, usando la pellicola trasparente, formiamo un rotolo.
Passaggio 3
Mettiamo il rotolo in uno stampo ricoperto di carta da forno, rimuoviamo con cura la pellicola. Versare circa 50 ml di acqua nello stampo per il rotolo. Con una forchetta facciamo diversi buchi sul rotolo. Se necessario, ungetela di burro e cospargetela di pangrattato. Cuociamo il rotolo in forno preriscaldato a 180-200 C per 30 minuti fino a doratura.
