Poche persone possono rifiutare torte con riso, uova e cipolle verdi. Queste torte fatte in casa possono riunire tutta la famiglia sullo stesso tavolo. Le torte appena sfornate riempiono la tua casa di un sapore appetitoso e vengono spazzate via dal piatto in pochi minuti.
È necessario
- Per il test:
- - 4, 5 tazze di farina di frumento;
- - 11 g di lievito;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- - 500 ml di acqua;
- - 2 cucchiaini di sale.
- Da riempire:
- - 100 g di riso parboiled;
- - 6 uova;
- - cipolle verdi a piacere;
- - 100 g di burro.
- Per la frittura:
- - 50 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Versare mezzo litro di acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi 11 g di lievito. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaio di burro ammorbidito, mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto. Lasciare l'impasto al caldo per circa un'ora.
Passo 2
Sciacquare bene il riso. Trasferire il riso in una casseruola, aggiungere 50 g di burro e riempire con acqua 2-3 volte superiore al volume del riso. Cuocere il riso a fuoco basso sotto il coperchio (non è necessario mescolare). Dopo che l'acqua è evaporata, il riso può considerarsi pronto.
Passaggio 3
Risciacquare le cipolle verdi e tritarle finemente. Scegli la quantità di cipolla a piacere.
Passaggio 4
Raffreddare le uova sode, sbucciarle, tagliarle a cubetti e mescolare con il riso bollito.
Passaggio 5
Aggiungere la cipolla tritata e il burro fuso al riso e alle uova, salare a piacere, mescolare.
Passaggio 6
Trasferire l'impasto sul tavolo, dividere in piccoli pezzi. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta. Mettere una parte del ripieno di riso, uova e cipolla verde sulla tortilla. Formate le polpette.
Passaggio 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le torte su entrambi i lati fino a quando non sono deliziose. Trasferire le torte finite su carta assorbente per rimuovere l'unto. Servire caldo.
