Servire l'insalata di cocktail è un piatto festivo. Questa insalata risulta essere succosa e aromatica. L'abbinamento prosciutto e calamaro è di per sé divertente, ma puoi aggiungere le lenticchie e l'insalata ha un sapore ancora migliore!
È necessario
- - prosciutto - 200 grammi;
- - formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- - calamari - 3 carcasse;
- - un cetriolo fresco, cipolla;
- - mezza arancia;
- - maionese - 250 millilitri;
- - crema al 10% di grassi - 100 millilitri;
- - lenticchie nere - 2 cucchiai;
- - rafano da tavola, pepe nero - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le carcasse dei calamari, rimuovere la pellicola sottile. Portare l'acqua a ebollizione, salare, aggiungere una fetta di limone. Immergete i calamari nell'acqua, fateli bollire di nuovo. Scolare l'acqua, asciugare i calamari.
Passo 2
Sciacquare le lenticchie, versare acqua bollente (rapporto 1:2), cuocere per una quindicina di minuti fino a quando l'acqua evapora. Asciugare a fuoco basso (non chiudere il coperchio!). Raffreddalo.
Passaggio 3
Tagliare il resto del cibo a strisce sottili. Strofinare un po' di formaggio su una grattugia per guarnire. Versare acqua bollente sulla cipolla, sciacquare immediatamente con acqua fredda, asciugare.
Passaggio 4
Preparare la salsa. Mescolare il succo d'arancia con il rafano e il pepe, aggiungere la maionese, mescolare, versare la panna, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Mettere l'insalata a strati in ciotole porzionate: cetrioli, formaggio, lenticchie, versare la salsa. Quindi, adagiare i calamari, la cipolla, il prosciutto, i cetrioli, versare sopra la salsa, cospargere di formaggio, decorare a piacere. Servite subito l'insalata cocktail già pronta con prosciutto, calamari e lenticchie, buon appetito!
