Insalata Di Lingua Con Lenticchie

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Insalata Di Lingua Con Lenticchie
Insalata Di Lingua Con Lenticchie

Video: Insalata Di Lingua Con Lenticchie

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Video: Cibo marocchino!! la famosa insalata di lenticchie!! RICETTA ASMR #197 2024, Marzo
Anonim

Grazie alla combinazione di verdure riscaldate e fresche, oltre a lingua e spezie succose, si ottiene un'insalata molto gustosa e piccante in stile cinese. Le lenticchie nere si adattano molto organicamente a questa insalata, solo che non possono essere digerite - i grani elastici devono essere aggiunti al piatto.

Insalata di lingua con lenticchie
Insalata di lingua con lenticchie

È necessario

  • - 200 g di lenticchie nere lessate;
  • - 3 lingue di maiale;
  • - 1 cipolla;
  • - 2 carote;
  • - 1 peperone dolce;
  • - 1 cetriolo fresco;
  • - 4 spicchi d'aglio;
  • - salsa di soia, sciroppo di rosa canina, peperoncino fresco, olio vegetale, olio di sesamo, prezzemolo.
  • Per bollire la lingua:
  • - 0,5 tazze di salsa di soia;
  • - 1 stella di anice stellato;
  • - 1 cipolla.

Istruzioni

Passo 1

Sciacquare le lingue, coprire con acqua fredda, portare a ebollizione. Scolare l'acqua, sciacquare le lingue. Versare in acqua bollente fresca, aggiungere la salsa di soia, l'anice stellato, la cipolla. Cuocere fino a renderle morbide. Raffreddare le lingue a uno stato caldo, senza rimuovere dal brodo, sbucciare dai film. Sciacquare le lenticchie nere, coprire con acqua fredda, portare a bollore, far bollire per 8 minuti, raffreddare nel brodo, scolarle, asciugarle.

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Passo 2

Risciacquare le verdure, sbucciare, tagliare a listarelle sottili le carote. Tritare la cipolla lungo la cipolla, tagliare il cetriolo senza il centro - solo la pelle spessa. Tagliare il peperone ad angoli.

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Passaggio 3

In una ciotola, unire la lingua tritata, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, metà della salsa di soia e unire.

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Passaggio 4

Riscaldare il wok, versare l'olio vegetale, scaldare le carote e i peperoni, le verdure dovrebbero diventare più luminose, mettere la lingua sopra, mescolare. Raffreddalo.

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Passaggio 5

Aggiungere il cetriolo, le lenticchie, le erbe tritate all'insalata raffreddata. Unire la salsa di soia avanzata con l'olio di sesamo, lo sciroppo, versare sull'insalata, mescolare di nuovo, servire.

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