I piselli sono un piatto antico a base di piselli e spezie varie. Spesso, durante la cottura, vengono aggiunti vari cereali, patate, burro e oli vegetali e una varietà di carni affumicate. Il piatto risulta essere molto gustoso, appagante e aromatico.
Piselli con petto affumicato ricetta
Piselli molto gustosi si ottengono se li si cuoce con carni affumicate. Il petto viene utilizzato per questa ricetta.
Ingredienti necessari: 1 cucchiaio. piselli, 130 g di petto affumicato, sale, erbe aromatiche, cipolla
Prima di tutto, devi mettere una pentola d'acqua sul gas. Lessare i piselli, assicurarsi di salarli. Tagliare il petto affumicato a pezzetti, trasferirlo in una padella con olio riscaldato e friggere fino a quando non appare il grasso. Tritare finemente la cipolla. Quando il grasso inizia a sciogliersi dal petto, viene anche inviato alla padella. Mescolare il tutto e friggere fino a quando le cipolle sono tenere. Quindi aggiungere i piselli bolliti a loro. Mescolare e lasciare in infusione per 5 minuti. Possiamo supporre che il pisello con le carni affumicate, la cui ricetta è così semplice, sia pronto. Resta da servirlo al tavolo come piatto separato o come contorno.
Ricetta insolita: piselli con tagliatelle e funghi
L'oroscotto preparato secondo questa ricetta può essere utilizzato non solo nel solito menù, ma anche nel menù ipocalorico, e anche nella cucina vegetariana. Se invece di noodles e funghi, ci metti frutta fresca o frutta secca, allora diventerà una cena leggera o una meravigliosa colazione. Quindi, la preparazione di un pisello dovrebbe iniziare raccogliendo i prodotti necessari in un unico posto, in modo che tutto sia a portata di mano.
Avrai bisogno:
• Un chilo di piselli secchi;
• 10 pezzi. funghi porcini secchi;
• Cipolla;
• 200 g di vermicelli o tagliatelle fatti in casa;
• 5 cucchiai. olio vegetale;
• Sale.
La sera o la mattina presto, se cuoci i piselli tardi, devi mettere a bagno i piselli in acqua salata. Lasciare riposare per 10-12 ore, ricordandosi di sciacquarlo di tanto in tanto. Trascorso il tempo, i piselli vanno versati con eventuale brodo (carne, funghi, ecc.) e bolliti a fuoco basso fino a che non diventano pastosi. Tagliare la cipolla a cubetti, soffriggere nell'olio fino a doratura e trasferirla nella farinata di piselli. Mescola tutto.
Inoltre, prima di cuocere un pisello, 10-12 ore prima, è necessario mettere in ammollo i funghi. Durante la sua preparazione, dovrebbero essere bolliti finché sono teneri in una piccola quantità d'acqua, raffreddati, tritati in un frullatore. Mescolare i funghi con i piselli. A piacere potete aggiungere un po' di brodo di funghi. Lessare i noodles in una casseruola separata e metterli in uno scolapasta per drenare l'acqua. Prima di servire, disporre i piselli nei piatti, tenendo conto del numero di mangiatori. Mettere alcuni noodles al centro di ogni piatto. È tutto.
Ci sono molte ricette su come cucinare i piselli. La cosa principale è scegliere quello che ti piace di più.
Buon appetito!
