Come Fare Un Delizioso Porridge Di Piselli

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Come Fare Un Delizioso Porridge Di Piselli
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Video: Come Fare Un Delizioso Porridge Di Piselli

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Anonim

Il porridge di piselli è delizioso e nutriente. È ricco di proteine vegetali, il che lo rende adatto come contorno a qualsiasi piatto principale. È molto semplice preparare il porridge di piselli e i suoi benefici per il corpo sono straordinari, poiché contiene un'enorme quantità di preziosi nutrienti.

Come fare un delizioso porridge di piselli
Come fare un delizioso porridge di piselli

È necessario

    • 1 cipolla media;
    • 1 bicchiere di piselli secchi;
    • 2 bicchieri d'acqua;
    • sale 0,5 cucchiaini;
    • burro;
    • olio vegetale;
    • prezzemolo o aneto per la decorazione.

Istruzioni

Passo 1

Prima di iniziare a cucinare il porridge, il giorno prima, seleziona i piselli, sciacquali, riempili con acqua bollita refrigerata e lasciali gonfiare per almeno due ore. Più a lungo i piselli rimangono a bagno, meglio è. Ad esempio, se lo versi al mattino, puoi cucinare il porridge la sera.

Passo 2

Risciacquare di nuovo i piselli gonfi. Quindi riempirlo d'acqua al ritmo di due bicchieri d'acqua per un bicchiere di piselli e mettere a cuocere. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo.

Passaggio 3

Cuocere il porridge di piselli a fuoco basso, perché altrimenti può bruciare e a fuoco basso i piselli conserveranno di più le loro proprietà utili. La durata della cottura del porridge dipende dalla durata dell'ammollo dei piselli e può variare da 15 a 50 minuti fino allo scoppio dei chicchi. Se l'acqua bolle, aggiungi acqua bollente, non acqua fredda: renderà i piselli insapori.

Passaggio 4

Salare il porridge 15-30 minuti dopo l'inizio della cottura, ma non esagerare, poiché è facile salare eccessivamente i piselli.

Passaggio 5

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 6

Se i piselli sono caduti a pezzi, la cottura può essere terminata. Per rendere il porridge denso, far evaporare l'acqua in eccesso, aggiungere il burro e mescolare.

Passaggio 7

Schiacciare bene il porridge, aggiungere la cipolla soffritta e mescolare. Disporre in piccoli piatti prima di servire e guarnire con prezzemolo o aneto. Il porridge di piselli può essere cucinato al posto del purè di patate e servito con salsiccia alla griglia, crauti, sugo di carne o insalata.

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