Questa torta è per gli amanti del gusto meraviglioso e dell'aroma del ribes nero. Non è solo gustoso, ma anche ricco di vitamina C. Racchiude tutto il fascino di un'estate generosa. La torta è una decorazione luminosa della tavola festiva. Combina i colori contrastanti della neve bianca e delle bacche nere mature. Il processo di preparazione è piuttosto laborioso, ma il risultato migliorerà l'umore e l'appetito.
È necessario
-
- Farina di frumento
- uova,
- marmellata di ribes nero,
- miele,
- zucchero
- acqua o succo
- gelatina (piatti),
- crema
- ribes nero
- fiocchi di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Biscotto: farina di frumento - 120 grammi, zucchero - 120 grammi, uova - 6 pezzi, marmellata di ribes nero - 100 grammi, zucchero vanigliato - 6 grammi.
Crema: marmellata di ribes nero, gelatina - 5 grammi, miele - 100 grammi, panna - 270 grammi.
Ripieno: ribes nero - 200 grammi.
Gelatina: zucchero - 2 cucchiai, acqua o succo - 80 grammi, gelatina (piatti).
Decorazione: crema - 200 grammi, ribes nero - 80 grammi, scaglie di cocco - 20 grammi.
Passo 2
Per preparare il biscotto, sbattere lo zucchero e le uova fino a renderle spumose. Setacciare bene la farina e aggiungerla alla schiuma insieme allo zucchero vanigliato. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Versare l'impasto risultante in una forma unta e cuocere finché sono teneri.
Passaggio 4
Tagliare con cura il biscotto finito in due torte.
Passaggio 5
Per una crema - un soufflé, ammollare preventivamente la gelatina, montare la panna e delicatamente (per non farla depositare) unirla alla gelatina ammollata e al miele.
Passaggio 6
Spalmare il fondo della torta con la crema risultante - soufflé. Mettere le bacche di ribes sulla crema e spalmare nuovamente con la crema. Stendete sopra il secondo strato di torta con marmellata e panna, cercando di non mischiare panna e marmellata, in modo da ottenere degli strati.
Passaggio 7
Per preparare la gelatina, pre-ammollare la gelatina. Aggiungere lo zucchero al succo o all'acqua, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Aggiungi la gelatina. Amalgamare bene il tutto. Raffreddare la gelatina risultante.
Passaggio 8
Decorate i lati della torta e il bordo della torta superiore con panna montata secondo la vostra fantasia. Adagiate al centro le bacche di ribes e con un pennello spalmateci sopra la gelatina. Buon appetito!
