La torta "Ciliegia sotto la neve" piacerà agli intenditori di torte di frutti di bosco e panna acida. Può essere definita torta "a sorpresa", nel contesto ricorda un nido d'ape. E il gusto ti sorprenderà piacevolmente! La combinazione di panna acida - dolce e tenera con amarene - sarà apprezzata sia dai degustatori adulti che dai piccoli pignoli.
È necessario
- Per il test:
- 200 grammi di panna acida
- 200 grammi di burro
- 3 tazze di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- vanillina
- Per la crema:
- 500 grammi di panna acida
- 120 grammi di zucchero a velo
- Da riempire:
- 500 grammi di ciliegie
- Mixer, teglia.
Istruzioni
Passo 1
Gli impasti devono essere a temperatura ambiente. Mescolare burro, panna acida, soda schiacciata, zucchero, farina. Lavorate bene l'impasto con le mani. Risulta essere molto morbido ed elastico. Coprire l'impasto con un foglio e inviarlo in frigorifero per due ore.
Passo 2
Prendiamoci cura del ripieno. Per il ripieno potete prendere delle ciliegie fresche o surgelate. I noccioli dovrebbero essere rimossi dalle ciliegie. Se le ciliegie sono congelate, scongelare e rimuovere il succo in eccesso.
Passaggio 3
Dividiamo l'impasto in piccole palline, tirandole fuori dal frigorifero secondo necessità durante il lavoro. Arrotolare ogni pallina in un nastro, mettere al centro una ciliegia, cospargere di zucchero. Chiudete bene i bordi.
Passaggio 4
Metti lo spazio vuoto risultante nel modulo in un cerchio, riempiendo l'intero fondo. È necessario cuocere la torta in forno a 180° per circa 25 minuti.
Passaggio 5
Facciamo lo stesso con il resto del test. Si ottengono torte piuttosto insolite.
Passaggio 6
Prepariamo la panna acida. Sbattere la panna acida con lo zucchero a velo con un mixer fino a renderla soffice.
Passaggio 7
Lubrificare ogni torta con panna acida, versare abbondantemente sulla torta. Lasciare fermentare per mezz'ora e metterlo in frigorifero.
Passaggio 8
Potete decorare la torta a vostro piacimento, ad esempio spolverando con cioccolato grattugiato e cocco. Oppure puoi decorare con frutti di bosco freschi e noci o figurine di glassa al cioccolato. Chiama la tua immaginazione in aiuto e tutti ammireranno la tua creazione.
