Il cavolfiore ha un gusto eccellente, qualità medicinali e nutrizionali. È ricco di grassi e carboidrati, acidi grassi organici e insaturi, amido, zucchero; macronutrienti - potassio, calcio, cloro, fosforo, magnesio, zolfo, sodio; oligoelementi - rame, ferro, manganese, zinco, cobalto. A causa di questa composizione complessa ma utile, molti medici consigliano di includerlo nella dieta il più spesso possibile. Ci sono molte ricette per cucinarlo.
È necessario
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- Cavolfiore - 1 chilogrammo;
- patate - 0
- 5 chilogrammi;
- semi di finocchio - 1 cucchiaino;
- burro - 3 cucchiai;
- latte - 100-150 millilitri;
- sale
- pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prendi il cavolo, lavalo accuratamente e dividilo in infiorescenze.
Passo 2
Pelare e tagliare a fettine piccole le patate.
Passaggio 3
Tritare bene i semi di finocchio.
Passaggio 4
Lessare patate e cavoli finché sono teneri. Prepara il purè di patate.
Passaggio 5
Trasferire in una casseruola, aggiungere i semi di finocchio tritati e scaldare a fuoco basso per 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il latte, il burro, il sale, il pepe e mescolare accuratamente. Servire caldo.
