Le mele al forno con salsa alla vaniglia sono deliziose e deliziose nell'aspetto. L'aroma della vaniglia dona alle solite mele cotte un sapore unico.
Ingredienti:
- Mele (forti e aspre) - 4 pezzi;
- Zucchero semolato - 25 g;
- Mandorle - 60 g;
- Burro - 25 g.
Ingredienti per la salsa:
- Tuorli d'uovo - 2-3 pezzi;
- Zucchero a velo - 1, 5 cucchiai;
- Crema - 200 g;
- Farina - 1 cucchiaio;
- Panna montata - 100 g;
- Baccello di vaniglia.
Preparazione:
- Accendere il forno per scaldare a una temperatura di 220 gradi.
- Lavare le mele e rimuovere con cura il torsolo utilizzando uno strumento speciale. Le mele devono rimanere intatte. Metti le mele preparate su un piatto resistente al calore.
- Quindi è necessario macinare le mandorle e mescolarle con lo zucchero. Versare il composto risultante al centro delle mele, cioè farcire le mele con le noci candite. Metti una piccola fetta di burro sopra. Infornare una teglia resistente al calore e cuocere per circa mezz'ora.
- Ora devi preparare la salsa alla vaniglia. Per lui, sbattere in un pentolino la panna, la farina, i tuorli e lo zucchero semolato. Dividi a metà il baccello di vaniglia e usa un coltello affilato per estrarre i semi. Aggiungere i semi di vaniglia e il baccello al composto cremoso. Se stai usando la vanillina, devi diluire alcune gocce in acqua calda.
- Successivamente, è necessario mettere la padella a fuoco basso e cuocere, senza dimenticare di mescolare costantemente. Aspetta che la salsa alla vaniglia si addensi. La cosa principale è battere e mescolare costantemente la salsa energicamente in modo che non si attacchi alla padella e bruci. Quindi mettere la casseruola in acqua fredda e raffreddare il contenuto, mescolando lentamente. Rimuovere il baccello di vaniglia dalla salsa. Devi montare la panna e aggiungerla alla salsa.
- Servire le mele nei piatti da portata, leggermente scaldate in forno, e la salsa, che si è un po' raffreddata, servire a parte in una salsiera.
