I muffin secondo questa ricetta non sono solo molto gustosi, ma anche aromatici. I muffin possono accontentare tutti i membri della famiglia a colazione e portarli al lavoro o a scuola.
È necessario
- - 5 g di vanillina;
- - lievito in polvere;
- - 5 uova;
- - 300 g di panna acida;
- - 500 g di mele;
- - cannella (a piacere);
- - 300 g di farina di frumento;
- - 350 ml. latte o panna (per la salsa);
- - 3 uova (per la salsa);
- - 150 g di zucchero semolato (per la salsa);
- - amido (per la salsa).
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare il burro con lo zucchero. È necessario che lo zucchero si sciolga completamente. Aggiungi la vanillina alla massa risultante per aggiungere un aroma gradevole al dessert. Per prima cosa unire i tuorli al burro con lo zucchero, amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Montare a neve gli albumi con un po' di zucchero e unirli al burro e allo zucchero. Aggiungi la panna acida alla massa risultante.
Passaggio 3
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare le mele a cubetti. Aggiungere mele e cannella all'impasto preparato. Dopodiché aggiungete il lievito e, sempre mescolando, aggiungete la farina setacciata al setaccio. Mettere l'impasto negli stampini già preparati.
Passaggio 4
Gli stampini devono essere unti in anticipo con olio di semi di girasole o di oliva. Riempi gli stampini per 2/3. Mettere in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Passaggio 5
Mentre si preparano i muffin, bisogna preparare la salsa. Schiacciare i tuorli con lo zucchero, versare il latte. Mettere la salsa sul fuoco e portare a bollore. Aggiungere l'amido, mescolando continuamente. La salsa è pronta. Al momento di servire i muffin, versare sopra la salsa.
