Le mele al forno sono un delizioso dessert ipocalorico che può essere un ottimo modo per concludere un pranzo o una cena sostanziosi. Bene, integrati con una delicata crema alla vaniglia, questi frutti si trasformano in una squisita prelibatezza. Improvvisa variando gli ingredienti e creando ogni volta un piatto dolce diverso.
È necessario
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- Mele al forno con cannella:
- 4 mele di media grandezza;
- 4 cucchiaini di zucchero di canna
- 20 gr di burro;
- 1 cucchiaino di succo di limone
- cannella in polvere.
- Mele al forno con noci e uvetta:
- 4 mele;
- 2 cucchiai di gherigli di noce;
- 2 cucchiai di uvetta leggera;
- 1 cucchiaio di cannella;
- 1 cucchiaio di miele liquido;
- 30 gr di burro;
- zucchero a velo.
- Crema alla vaniglia:
- 1 bicchiere di latte;
- 6 cucchiaini di zucchero;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 2 cucchiai di farina.
Istruzioni
Passo 1
Prendi mele forti di media grandezza e di forma regolare. Lavateli accuratamente. Usa uno strumento speciale o un coltello affilato per verdure per tagliare il torsolo. Cospargere la frutta con succo di limone per evitare che si annerisca.
Passo 2
Mettere le mele in un piatto ignifugo con il burro. Metti un cucchiaino di zucchero di canna all'interno di ogni frutto. Cuocere la frutta in forno preriscaldato finché sono teneri. Toglieteli dal forno e spolverizzate con la cannella. Prima di servire, disporre le mele nelle ciotole e guarnire con la salsa alla vaniglia.
Passaggio 3
Puoi cucinare le mele in modo diverso. Rimuovere la parte superiore della frutta e metterla da parte. Selezionate la polpa con un coltellino affilato, mettetela in una ciotola a parte, dopo averla tagliata a cubetti. Cospargeteli con il succo di limone.
Passaggio 4
Tritare i gherigli di noce con un coltello in un mortaio, trasformandoli in grosse briciole. Aggiungili alle mele. Versare in una ciotola l'uvetta chiara snocciolata accuratamente lavata e asciugata e la cannella (uvetta scura e acida). Aggiungere un cucchiaio di miele liquido e mescolare accuratamente.
Passaggio 5
Disporre le "scatole" di mele in una pirofila ignifuga, unta di burro. Mettere un pezzetto di burro all'interno di ciascuno e riempire la frutta con il composto di frutta a guscio. Mettere il piatto nel forno preriscaldato e cuocere finché sono teneri. I baccelli di mela devono essere morbidi. Sfornare e mettere nelle ciotole da portata cosparse di zucchero a velo. Metti una piccola ciotola piena di salsa alla vaniglia su ogni piatto.
Passaggio 6
Per preparare la salsa, scaldare il latte nel microonde o sul fornello. In una casseruola, macinare un uovo, sei cucchiaini di zucchero, un sacchetto di zucchero vanigliato e due cucchiai di farina. Mescolare bene il composto fino a che liscio. Versate il latte in un pentolino, mettete sul fuoco e fate scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente. La miscela dovrebbe addensarsi, trasformandosi in una crema ariosa. Toglietela dal fuoco e fate raffreddare. Per rendere la crema più bella e uniforme, passala al setaccio. Servire in una salsiera o versare sulle mele.
