La torta di mandorle con crema alla vaniglia è una prelibatezza molto delicata e appagante che chiunque può preparare facilmente. Questo è quello che mi propongo di fare.
È necessario
- Per il test:
- - mandorle tritate - 250 g;
- - zucchero - 100 g;
- - albumi d'uovo - 7 pezzi;
- - farina - 50 g.
- Per la crema:
- - budino secco alla vaniglia - 2 bustine;
- - latte - 750 ml;
- - zucchero - 100 g;
- - burro - 150 g;
- Per la decorazione:
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio;
- - cacao - 1 cucchiaino;
- - cioccolato - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare gli albumi con lo zucchero semolato. Sbatti questa miscela fino a ottenere una schiuma densa, quindi aggiungi le mandorle e la farina. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mentre si scalda, ricoprite 2 teglie di carta da forno e adagiateci sopra il composto di proteine-farina, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. In questo modulo, inviare a cuocere per circa 25 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo, versare il budino alla vaniglia in una tazza a parte e guarnirlo con 250 ml di latte. Versare il restante mezzo litro di latte in un pentolino e unire allo zucchero semolato. Dai fuoco a questa massa. Quando bolle, aggiungere il budino diluito e far bollire di nuovo il composto.
Passaggio 4
Lasciare il burro per un po' a temperatura ambiente - dovrebbe ammorbidirsi. Una volta che ciò accade, uniscilo alla pasta di budino alla vaniglia. Sbatti bene. La crema per la torta è pronta.
Passaggio 5
Tagliare con cura i bordi delle torte cotte: serviranno come contorno per il piatto.
Passaggio 6
Metti una crosta sui piatti e circondala con i lati risultanti. Quindi adagiateci sopra la crema, spargendola delicatamente su tutta la superficie. Coprire con la crosta rimanente. Come tale, refrigerare per circa 2 ore.
Passaggio 7
Unire lo zucchero a velo con il cacao in polvere. Mescolare accuratamente. Decorare il dessert finito con la massa risultante. Volendo potete anche spolverizzare con cioccolato grattugiato. Tagliare a pezzi il dolcetto. Le torte di mandorle con crema alla vaniglia sono pronte!
