Il nasello è un pesce che si trova prevalentemente negli oceani Atlantico e Pacifico. È molto spesso utilizzato nelle arti culinarie di diversi paesi, attraendo con una consistenza succosa e delicata. Marinare la carne di nasello magro prima della cottura avrà un sapore molto migliore.
Indipendentemente dalla marinata di nasello scelta, il pesce deve essere sciacquato bene prima della cottura. Quindi asciugalo tamponando con carta assorbente. Successivamente, il nasello dovrebbe essere tagliato in pezzi regolari e spessi 3-5 cm Ora è il momento di versare la marinata sul pesce.
Marinata di cipolla con spezie
Prendi 3-4 pezzi. carote e cipolle di media grandezza, 1 gambo di sedano. Le verdure devono essere lavate, sbucciate, asciugate. Tagliare le cipolle ad anelli. Grattugiare carote e sedano su una grattugia grossa. Successivamente, le verdure vengono saltate in padella in una piccola quantità di olio vegetale (girasole) per 7-10 minuti. Successivamente, 1/2 tazza di acqua bollita, concentrato di pomodoro e spezie (2-3 foglie di alloro, 1 cucchiaino di paprika, 3-4 pezzi di chiodi di garofano, 3-5 piselli, sale, zucchero a piacere) vengono aggiunti al risultante miscela. La marinata viene portata a ebollizione sotto il coperchio. 3-4 minuti prima della cottura, cospargere il composto con succo di limone (1-2 cucchiai). La marinata di cipolla speziata è ora pronta per l'uso.
Per marinare il nasello, hai bisogno di un contenitore profondo (preferibilmente di vetro). È disposto a strati: marinata - pesce - marinata. Quindi il contenitore viene posto in frigorifero per 4-6 ore. Dopo una tale marinata, il pesce è tenero, gustoso e aromatico.
Il nasello sottaceto può essere stufato in forno (per 15-20 minuti) o fritto in padella (3-5 minuti per lato). Inoltre, il pesce viene cotto a fuoco aperto utilizzando una griglia. Prima di servire, guarnire il piatto preparato con erbe fresche, verdure e cospargere con una piccola quantità di succo di limone. Il riso o le patate bolliti sono spesso usati come contorno per il pesce. Un piatto deliziosamente preparato delizierà te e i tuoi ospiti.
