La carne di pesce di nasello al forno magra è considerata un piatto dietetico. È ben assorbito dall'organismo, utile per le malattie della tiroide, delle mucose, per problemi della pelle, è antiossidante e regola la glicemia.
È necessario
-
- Per il nasello
- al forno:
- - 1 kg di nasello;
- - 2 limoni;
- - 1 cipolla;
- - 1 rametto di rosmarino;
- - 2 rami di timo;
- - 1 mazzetto di prezzemolo;
- - sale
- pepe a piacere.
- Per il nasello
- al forno con panna acida:
- - 0,5 kg di filetto di nasello;
- - 0,5 kg di patate;
- - 5-6 m. l. panna acida;
- - 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro;
- - 1 cipolla piccola;
- - 1 pomodoro;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 0,5 limoni;
- - burro;
- - sale
- Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Nasello al forno Preparare il pesce. Sbucciatela, evisceratela, sciacquatela sotto l'acqua corrente fredda e tagliatela a pezzi di circa 2-3 cm di spessore Tritate finemente la cipolla, il rosmarino, il timo e il prezzemolo. Le cipolle verdi possono essere utilizzate insieme.
Passo 2
Spennellare una teglia con olio vegetale. Disporre il nasello tritato. Condite con sale e pepe secondo il vostro gusto. Cospargere con erbe tritate. Tagliare a metà il limone e spremere il succo sul pesce.
Passaggio 3
Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere il piatto per circa mezz'ora. Servire il pesce al forno con spicchi di limone. Per contorno, offri lo stufato di verdure, la pasta.
Passaggio 4
Nasello al forno in panna acida Sbucciare le patate, sciacquare i tuberi. Immergere in acqua calda e cuocere per 10 minuti fino a metà cottura. Quindi scolare l'acqua, raffreddare le patate e tagliarle a fette spesse 1, 5-2 cm, salare leggermente.
Passaggio 5
Spremere il succo di mezzo limone. Sciacquare il filetto di nasello e tagliarlo a pezzetti. Condire con sale e pepe nero. Cospargere il pesce con il succo di limone.
Passaggio 6
Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Unire il concentrato di pomodoro, la panna acida e l'aglio. Facoltativamente, puoi aggiungere altri 2 cucchiai. l. Maionese. Tritare finemente le cipolle. Scottate il pomodoro con acqua bollente, privatelo della pelle e tagliatelo a cubetti. Aggiungere il pomodoro alla salsa di panna acida. Agitare.
Passaggio 7
Lubrificare la padella con il burro. Metti le tazze di patate bollite sul fondo del piatto, cospargi con le cipolle tritate. Quindi stendere i pezzi di nasello. Tagliare a cubetti un pezzetto di burro e metterlo sopra il pesce per renderlo più succoso. Usando un cucchiaio, spalmare la salsa di panna acida. Coprire il piatto con un coperchio o un foglio.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 250 gradi C. Mettere il pesce. Il piatto sarà pronto 20-30 minuti dopo che la salsa avrà bollito. Cospargere con formaggio grattugiato sopra, se lo si desidera.
