Patate novelle alle erbe aromatiche: come resistere a un piatto del genere? In effetti, dopo l'inverno, qualsiasi verdura è rilevante, l'ortica da sola contiene più vitamina C delle arance e del ribes nero! E lo straordinario aroma delle patate e il modo in cui vengono servite non lasceranno sicuramente nessuno indifferente.
È necessario
- - 7 patate novelle;
- - 120 g di ricotta;
- - 100 g di ortica giovane;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 10 gambi di aglio giovane;
- - metà dei peperoni gialli e rossi;
- - panna acida, burro, aneto, sale, pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le patate, metterle in una casseruola, coprire con acqua. Cuocere finché sono teneri. Quindi raffreddare le patate (non è necessario sbucciarle), tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Passo 2
Preparare il ripieno di patate. Sbucciare i semi dal peperone, rimuovere le partizioni bianche. Tagliare il peperone a cubetti, lavare i gambi d'aglio e l'aneto, asciugare, tritare finemente.
Passaggio 3
Strappare le ortiche giovani, versare sopra con acqua bollente. Strappare le foglie, tagliarle finemente.
Passaggio 4
Mescolare la ricotta con peperone, ortica, aglio, aneto. Aggiungere il burro, la panna acida, mescolare.
Passaggio 5
Disponete le patate a metà. Pre-ingrassare la forma con grasso. Salare le patate, metterci sopra il ripieno, cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggio 6
Cuocere le patate novelle a 200 gradi per 15-20 minuti. Servire il piatto caldo, non è necessaria alcuna decorazione aggiuntiva.
