Questa marmellata è perfetta per i golosi. Se qualcuno ha il proprio giardino, questa è una vera benedizione. Qui crescono ciliegie, uva, mele, uva spina, olivello spinoso, ribes e prugne. Da tutto questo splendore, puoi realizzare una varietà di preparazioni dolci, dalle composte alla gelatina. E puoi fare la marmellata con le prugne. Con tè o frittelle in inverno - semplicemente super!
È necessario
- - 1 kg di prugne,
- - 1 kg di zucchero semolato,
- - 1 bicchiere di ribes rosso o succo di mela.
Istruzioni
Passo 1
La marmellata è solitamente composta da prugne mature o addirittura troppo mature, perché il nocciolo deve separarsi facilmente dalla polpa. Prendiamo 1 kg di prugne, le laviamo e le sbucciamo. Riempite poi le prugne con il succo di ribes rosso (potete prendere un altro succo, ma è nei succhi di mela e ribes rosso che ci sono più sostanze che contribuiscono alla gelificazione) e fate cuocere per 8 minuti.
Passo 2
Successivamente, aggiungere lo zucchero semolato e cuocere, mescolando continuamente, finché sono teneri. Controlliamo la prontezza con una goccia di marmellata: se non si diffonde sul piatto, puoi rimuoverlo dal fuoco.
Passaggio 3
Spalma la marmellata calda su barattoli asciutti pre-sterilizzati: prendiamo piccoli barattoli da mezzo litro, è più facile e più comodo usare la delicatezza in seguito. Raffreddare la marmellata e sigillare.
