Gli italiani amano la pasta tanto quanto la pizza, e non per niente la pasta è parte integrante di ogni pasto italiano. È facile da preparare, per questo è necessario prendere le fetuccine. Con funghi e piselli, la pasta risulterà molto gustosa.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 400 g di fettuccine;
- - 200 g di piselli verdi;
- - 100 g di funghi;
- - 100 g di macinato di vitello;
- - 70 g di parmigiano, burro;
- - 0,5 bicchieri di vino rosso secco;
- - 1 cipolla;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le fettuccine in abbondante acqua salata, scolarle in uno scolapasta.
Passo 2
Risciacquare i funghi (si possono prendere funghi freschi), tritarli finemente. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio, tritarli.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una padella, versare l'olio d'oliva. Soffriggere la cipolla e l'aglio per 15 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Successivamente, aggiungi la carne macinata con i funghi nella padella, mescola.
Passaggio 5
Dopo 15 minuti aggiungere i piselli, sfumare con il vino rosso. Condire con pepe e sale. Quasi tutto il liquido dovrebbe evaporare. La salsa è pronta.
Passaggio 6
Strofinare il parmigiano su una grattugia fine. Condire la pasta con la salsa fredda, spolverare con il formaggio, servire subito.
