Le uova ripiene saranno un eccellente mini-spuntino sia per la tavola festiva che per quella di tutti i giorni. Tra l'abbondanza di ripieni, puoi scegliere una ricetta per tutti i gusti.
Ripieno di caviale. Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà. Togliere i tuorli (possono essere usati per preparare altri ripieni). Metti un cucchiaio di caviale in ciascuna metà dell'uovo, puoi aggiungere una foglia di prezzemolo sopra.
Ripieno di formaggio e aglio. Riempi le metà delle uova con un mucchio con una miscela di formaggio grattugiato, tuorli, maionese e aglio.
Ripieno di fegato di merluzzo. Schiacciare il fegato di merluzzo con tuorlo e cipolle fritte. Farcire le uova con questo composto.
Ripieno di funghi. Mescolare i funghi fritti con cipolle (finferli o champignon) con tuorlo e panna acida e riempire le uova.
Ripieno di prosciutto. Condire il prosciutto tritato finemente con panna acida o maionese e disporlo a metà delle uova.
Ripieno di cetriolo sottaceto. Grattugiare il cetriolo sottaceto, mescolare con tuorlo e maionese, riempire le uova con uno scivolo.
Farcire con le olive. Olive tritate finemente (olive possono essere) condire con maionese e aggiungere il tuorlo grattugiato. Mettere il ripieno a metà degli albumi, guarnire con cerchi di olive.
Ripieno di tonno. Mescolare il tonno in scatola per insalata con il tuorlo e farcire le proteine con questo composto.
Ripieno di noci. Mescolare le noci tritate con il tuorlo, il formaggio grattugiato, l'aglio e la maionese. Riempire le uova e guarnire con le noci sopra.
Ripieno di aringhe. Tritare finemente il filetto di aringa salata o affumicata, aggiungere le cipolle sott'aceto. Riempire le proteine con il composto, decorare a piacere.
