L'insalata con cavolo cinese, riso e calamari risulta essere molto leggera, tenera. Sarà bellissimo su qualsiasi tavolo. La combinazione di calamari e riso è stata a lungo considerata un classico nelle insalate, cavolo cinese e carote coreane aggiungeranno luminosità a questa combinazione.
È necessario
- - 2 carcasse di calamari surgelati;
- - 1 bicchiere di riso;
- - 5 foglie di cavolo alla pechinese;
- - mezza arancia o mandarino;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di senape;
- - Carote coreane, noci a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione fino a cottura. Per l'insalata, il riso non dovrebbe essere pastoso, prendi il riso a chicco lungo.
Passo 2
Sciacquare le foglie di cavolo cinese, strapparle con le mani. Lessare i calamari in acqua leggermente salata - bastano due o tre minuti per questo. Tutti sanno che se cuoci i calamari più a lungo, diventeranno molto duri, gommosi. Raffreddare le carcasse dei calamari, tagliarle a listarelle sottili.
Passaggio 3
Unire il cavolo cinese con riso bollito, calamari preparati. Aggiungi le carote coreane (puoi acquistarlo già pronto o cucinarlo da solo, ora vengono vendute marinate già pronte, che devi solo versare sulle carote tritate). Mescolare tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Preparare un condimento per un'insalata leggera: mescolare l'olio d'oliva con la senape, spremere il succo di mezzo mandarino o arancia, aggiungere all'olio, mescolare.
Passaggio 5
Condire l'insalata preparata con cavolo cinese, riso e calamari, mescolare, mettere su un piatto. Decorate con le noci, se non vi piacciono potete farne a meno. L'insalata può essere servita immediatamente o lasciata in infusione per mezz'ora.
