L'insalata Obsession è preparata con aringhe e barbabietole. Stendetelo a strati. Non sembra niente? Questa ricetta sarà una buona alternativa a "Aringa sotto una pelliccia", sembra anche bella, può decorare qualsiasi tavola festiva e alcuni ingredienti aggiuntivi aggiungono un gusto speciale, che distingue l'insalata "Obsession" da "Aringa sotto un cappotto di pelliccia".
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 1 aringa;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 4 patate;
- - 1 cipolla;
- - 1 barbabietola;
- - 1 carota;
- - 7 spicchi d'aglio;
- - erbe aromatiche fresche, sale, maionese.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare patate e barbabietole, far bollire, raffreddare e sbucciare.
Passo 2
Sbucciare l'aringa, togliere tutte le lische, cercare di selezionare anche le ossa piccole in modo che non scuriscano il pasto. Tagliare il filetto a fettine sottili.
Passaggio 3
Preparare tutti gli ingredienti, metterli su piatti separati, in modo che in seguito sia conveniente stenderli a strati. Grattugiare le patate, salare a piacere, mescolare con la maionese.
Passaggio 4
Strofinare le barbabietole su una grattugia grande. Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli, unirli alle barbabietole, salare, aggiungere la maionese.
Passaggio 5
Strofina anche il formaggio. Sbucciare le carote crude, sciacquare, strofinare su una grattugia fine. Sale, mescolare anche con maionese.
Passaggio 6
Ora è il momento di raccogliere l'insalata a strati. Metti prima le patate, poi le barbabietole. La prossima è l'aringa.
Passaggio 7
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, metterla sull'aringa.
Passaggio 8
Infine disponete le carote. Guarnire la superficie con formaggio grattugiato. Rimuovere l'insalata "Obsession" e immergerla in frigorifero per mezz'ora. Prima di servire, guarnire con erbe fresche; le piume di cipolla verde appariranno molto belle sulla parte superiore dell'insalata.
