Il riso kutya viene servito alle cene funebri; puoi anche cucinarlo a Natale. Il riso si sposa bene con frutta secca, frutti di bosco in confettura, frutta candita, semi di papavero.
È necessario
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- Prima ricetta:
- riso - 250 g;
- mandorle - 100 g;
- uvetta - 100 g;
- zucchero a piacere;
- cannella a piacere.
- Seconda ricetta:
- riso - 200 g;
- frutta secca - 200 g;
- zucchero - 1 cucchiaio.
- Terza ricetta:
- riso - 1 cucchiaio;
- papavero - 100 g;
- mandorle - 100 g;
- uvetta - 100 g;
- zucchero a piacere;
- zucchero a velo - a piacere;
- noci - per la decorazione.
- Quarta ricetta:
- riso - 1 cucchiaio;
- zucchero a piacere;
- bacche o frutta di marmellata -1 cucchiaio.;
- frutta candita
- noccioline.
Istruzioni
Passo 1
Prima Ricetta: Ordinate il riso, copritelo d'acqua e portate a bollore. Mettere il riso in un colino e sciacquarlo con acqua fredda, quindi bollire nuovamente in abbondante acqua fino a renderlo morbido. Rimettete il riso cotto su un colino e lasciate raffreddare. Scottate e mondate le mandorle, poi schiacciatele. Unire le mandorle allo zucchero semolato, diluire il composto con poca acqua. Unire il riso al composto di mandorle e zucchero e l'uvetta ben lavata. Cospargere il piatto con zucchero a velo e cannella, servire kutya con gelatina di frutta.
Passo 2
Seconda ricetta Smistare e lavare bene il riso, far cuocere un porridge friabile. Sciacquare la frutta secca con acqua fredda e far bollire con lo zucchero. Uniteli al porridge di riso, mettetelo in un piatto fondo e versateci sopra lo sciroppo di frutta secca.
Passaggio 3
Ricetta 3: sciacquare il riso, coprirlo con acqua e cuocere a fuoco lento finché è tenero. Gettare il riso cotto per kutya su un setaccio e lasciare scolare l'acqua. Scottate i semi di papavero con acqua bollente, scolateli e schiacciateli con un mattarello o un mortaio. Unire i semi di papavero alle mandorle tritate, aggiungere un po' d'acqua e mescolare. Mescolare bene il composto di riso e uvetta. Mettere il riso kutya in un piatto, spolverare con zucchero a velo e guarnire con noci tritate.
Passaggio 4
La quarta ricetta: scegli bacche o frutti dalla marmellata, mescolali con riso bollito. Aggiungi un po 'di acqua dolce o latte di mandorle al kutya finito. Decorate il piatto con canditi, noci, frutta secca e spolverate con zucchero a velo.
