La trota è ricca di aminoacidi e vitamine. Ma questo è un pesce molto grasso, quindi si consiglia di cuocerlo al forno. La trota risulta essere molto tenera, gustosa e non perde proprietà utili.
È necessario
Trota - 1 pezzo, pomodoro - 1 pezzo, aglio - 1 spicchio, prezzemolo e aneto - 50 grammi, maionese - 1 cucchiaio, burro - 20 grammi, sale - 1 cucchiaino, pepe nero macinato - 0,5 cucchiaino, pepe rosso macinato - sul punta di un coltello, olio vegetale, pellicola
Istruzioni
Passo 1
Pulite il pesce, eliminate le pinne, eliminate le branchie e il budello.
Passo 2
Sciacquare la carcassa di pesce sotto l'acqua fredda, asciugare con carta assorbente e strofinare con una miscela di peperoni e sale.
Passaggio 3
Lavare il pomodoro, l'aglio, le erbe aromatiche e tritarli finemente. Condire con maionese e mescolare.
Passaggio 4
Farcire il pesce con questo composto.
Passaggio 5
Metti la pellicola su una teglia e spennellala con olio vegetale. Metti il pesce ripieno sulla carta stagnola. Top con burro a fette.
Passaggio 6
Cuocere in forno riscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti.
Passaggio 7
Trasferire la trota finita su un piatto e versare sopra il succo risultante.
