La zuppa di peperoncino è un piatto messicano interessante. Questa zuppa di fagioli è piccante, densa e ha un aspetto che attira e stimola immediatamente l'appetito. Questa zuppa sostanziosa è composta da fagioli, carne macinata e concentrato di pomodoro.
È necessario
- Per cinque porzioni:
- - 700 ml di concentrato di pomodoro;
- - 500 g di carne macinata;
- - 1 lattina di fagioli in scatola;
- - 1 lattina di pomodori in scatola;
- - 2 cipolle;
- - 1 peperoncino;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiaini di cumino macinato;
- - 1 cucchiaino di cacao;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - pepe nero, sale, formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Fate rosolare la carne macinata direttamente nella casseruola dove cucinerete la zuppa. Schiacciare bene la carne macinata in anticipo - non dovrebbero esserci grumi troppo grandi.
Passo 2
Sbucciare e sciacquare le verdure. Tritare finemente la cipolla. Fatelo rosolare in padella, aggiungete il peperoncino tritato finemente. Cospargere con sale, pepe e semi di cumino. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, cuocere a fuoco lento.
Passaggio 3
Trasferire la frittura sulla carne macinata, aggiungere i pomodori, coprire il tutto con il concentrato di pomodoro, versare l'acqua. Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere per 45 minuti a fuoco medio.
Passaggio 4
Trascorso questo tempo aggiungete sale e zucchero, aggiungete i fagioli in scatola. Mettere un cucchiaio di cacao, aggiungere un po' d'acqua, cuocere per altri 15 minuti a fuoco lento.
