Il pesce deve essere incluso nella dieta. Se il pesce di mare costa un sacco di soldi e il pesce di fiume ha molte ossa, allora è possibile cucinare il capelin. Molte persone considerano il capelin il pesce delle persone povere e svantaggiate, ma questo particolare pesce ha proprietà benefiche uniche e contiene molti nutrienti. Prepariamo il capelin al forno.
Capelin al forno
Avrai bisogno:
- capelin - 1 kg;
- limone - 1 pz.;
- farina - 250 g;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere;
- olio di semi di girasole.
Per prima cosa devi scongelare il capelin e sciacquarlo accuratamente. Se il capelin è piccolo, non è necessario sventrarlo: tale pesce viene mangiato intero. Sbucciare il capelin grosso, togliere le interiora, quindi strofinare l'interno del pesce con pepe e sale.
Mettere il capelin in una ciotola profonda e spruzzare con il succo di limone. Ungere una teglia con olio vegetale e riscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi. Versare la farina in un contenitore separato e arrotolare ogni pesce, quindi posizionare il capelin in file fitte su una teglia e cuocere per circa 45 minuti. È durante questo periodo che il tuo pesce acquisirà una crosta dorata.
Il capelin al forno può essere servito come piatto indipendente, oltre che con un contorno, che può essere riso o un'insalata di verdure ed erbe aromatiche.
Capelin al forno con patate
Per cucinare avrai bisogno di:
- capelin - 1 kg;
- cipolle - 250 g;
- patate - 500 g;
- Maionese;
- verdure - un mucchio;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- formaggio - 100 g;
- sale pepe.
Sbucciare il capelin, eliminare l'interno, sciacquarlo e adagiarlo su una teglia ricoperta di pellicola. Mettere sopra il pesce le cipolle tritate, poi le patate a dadini, le erbe aromatiche tritate finemente e l'aglio spremuto con uno schiacciaaglio. Lubrificare tutto con maionese. Aggiungere sale e pepe nero.
Invia la teglia con capelin e patate al forno, preriscaldata a 200 gradi. Ci vogliono circa 45 minuti per cuocere il piatto. Dopo che il pesce sarà cotto, estraete la teglia e cospargete il capelin di patate con formaggio grattugiato, quindi rimettete in forno caldo per far sciogliere il formaggio e inzuppare il pesce con l'aroma di maionese, cipolle, erbe e patate.
