Questa insalata è un magazzino di sostanze nutritive e vitamine. Sono ricchi di zucca, fichi, rucola e aglio inclusi nella sua composizione. E questo piatto si distingue anche per un aspetto insolitamente luminoso e bello, un aroma gradevole e un gusto piccante.
È necessario
- - 600 g di zucca;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 100 g di rucola;
- - 2 fichi;
- - 1 cucchiaino di semi di zucca tostati;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto balsamico;
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti. Adagiatela su una teglia foderata con carta da forno.
Passo 2
Spremere l'aglio sulla zucca, condirlo con sale e pepe nero macinato grossolanamente, cospargere con olio vegetale e mescolare delicatamente. Mettere in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 35 minuti.
Passaggio 3
Trascorso il tempo prestabilito, togliere la zucca e far raffreddare a temperatura ambiente. Adagiatela poi su un piatto insieme agli spicchi di fichi freschi. Adagiate sopra le foglie di rucola. Spruzzare il tutto con aceto balsamico e spolverare con semi di zucca sbucciati prima di servire.
