Una combinazione molto insolita e, soprattutto, non battuta di calamari, carote bollite e cetrioli sottaceto! L'insalata risulta essere fragrante, ha un gusto ricco. Un'ottima opzione sia per un menu giornaliero che per uno festivo.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 300 g di calamari;
- - 3 carote;
- - 2 cetrioli sottaceto;
- - 2 uova;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di maionese, succo di limone;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le carote in anticipo finché sono tenere, raffreddarle, sbucciarle, strofinarle su una grattugia grossa. Se non ti senti a tuo agio a strofinare le carote morbide, puoi tagliarle a strisce sottili. Lessare anche le uova, sode, raffreddare sotto acqua corrente ghiacciata, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, è meglio non grattugiarli, altrimenti daranno troppo succo, che è superfluo in questa insalata. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
Passo 2
Usa un contenitore profondo che ti sarà comodo per mescolare gli ingredienti dell'insalata. Mescolare carote bollite, uova, cipolle e cetrioli.
Passaggio 3
Lessate i calamari in acqua leggermente salata. Non cuocerli per più di 3-4 minuti, i frutti di mare non possono essere cucinati a lungo - diventano gommosi a piacere. Raffreddare i calamari, tagliarli a striscioline sottili.
Passaggio 4
Invia i calamari preparati all'insalata di carote. Aggiungere il succo di limone fresco, pepe e sale a piacere. Puoi aggiungere altre erbe e spezie per insaporire l'insalata. Il tocco finale: condire l'insalata di carote con calamari con maionese, mescolare, servire immediatamente.
