Le patatine sono una delizia preferita sia dai bambini che dalla maggior parte degli adulti. Tuttavia, le patatine prodotte nelle fabbriche e acquistate nei negozi contengono molti conservanti nocivi e additivi artificiali. Pertanto, le patatine fatte in casa non aumenteranno i tuoi problemi di salute e l'eccesso di peso, ma diventeranno un ottimo trattamento per tutta la famiglia, che può essere utilizzato come aggiunta a qualsiasi piatto.
È necessario
- Diverse patate grandi e ben formate
- Olio di semi di girasole
- sale
- Pepe e spezie (a piacere)
- Coltello affilato o coltello per tagliare e sbucciare le verdure
- Padella
- Tovagliolo di carta
Istruzioni
Passo 1
Scegli alcune patate di media grandezza e ben formate. Le patatine fatte con tali patate risulteranno belle e uniformi e assomiglieranno all'aspetto alle normali patatine. Lavate bene le patate e sbucciatele. Assicurati di tagliare gli occhi durante la pulizia, perché le patatine con molti buchi tagliati saranno brutte.
Passo 2
Successivamente, tagliate le patate a fettine sottili utilizzando un coltello molto affilato o un coltello apposito per tagliare e pelare le verdure. Puoi anche usare un robot da cucina per aiutarti a tagliare le patate a fette sottili e uniformi. Ancora più importante, lo spessore dei cerchi di patate non dovrebbe essere superiore a 2 millimetri.
Passaggio 3
Sciacquare nuovamente le fette risultanti con acqua fredda per sciacquare via l'amido rimanente, ed è meglio metterle su un piatto separato una alla volta. Quindi ti sarà comodo prenderli e metterli nel burro in una padella calda.
Passaggio 4
Versare l'olio di semi di girasole in una padella profonda a una distanza di 2-3 centimetri e portarlo a ebollizione a una temperatura di 170-200 gradi. Non è consigliabile aumentare la temperatura di 220 gradi, perché l'olio farà fumo.
Passaggio 5
Nell'olio bollente in una padella, adagiate le fette di patate una alla volta in modo che non si tocchino.
Passaggio 6
Le fette di patate doreranno molto velocemente. Di solito ci vogliono circa 5 minuti per cuocere completamente le patatine. Assicurati che le patatine siano cotte ed estrai subito le fette, altrimenti non avranno un buon sapore.
Passaggio 7
Estrarre con cura le patatine già pronte, l'olio di semi di girasole rimanente dovrebbe defluire da esse. Disporre le patatine preparate su un piatto foderato con carta assorbente. Questo assorbirà l'olio rimanente nella carta assorbente.
Passaggio 8
Mentre le patatine sono calde, devi salarle e aggiungere pepe o altre spezie a tua scelta. Le tue patatine sono pronte!
