Se stai aspettando ospiti o hai deciso di organizzare una cena deliziosa per la tua famiglia, prova a cucinare deliziose patate con pollo al forno. Il segreto di questa ricetta è che il pollo deve essere già marinato, il che conferirà al piatto un gusto delicato. I funghi fritti aggiungeranno un aroma gradevole.
È necessario
-
- 1 pollo;
- 1 kg di patate;
- 1 cipolla;
- 300 g di funghi prataioli freschi;
- cipolle verdi;
- sale e pepe nero a piacere.
- per la marinata:
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco
- 3 spicchi d'aglio;
- ½ cucchiaino Noce moscata;
- 1 cucchiaino Paprika piccante;
- 1 limone;
- 1 cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino curry;
- 150 g di panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Tagliare l'uccello in porzioni e metterlo in una ciotola profonda. Prepara la marinata. Tritare l'aglio con un coltello o usando uno spremiaglio. Grattugiare la radice di zenzero fresco. Spremere il succo di un limone. Metti la panna acida in una tazza profonda. Aggiungere aglio, zenzero, succo di limone, curry, paprika, noce moscata e mescolare accuratamente. Spennellare ogni pezzo di pollo con la marinata risultante e metterlo in una ciotola profonda. Coprire con pellicola e mettere in frigorifero. Lasciare marinare il pollo per 2-3 ore. Se lo desideri, puoi lasciare il pollo marinato in frigorifero per una notte.
Passo 2
Sciacquate le patate sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Tagliare le patate a fette spesse non più di 1-1,5 cm, metterle in una tazza profonda, salare e mescolare.
Passaggio 3
Sciacquare i funghi sotto l'acqua e asciugare bene ogni fungo con un tovagliolo di carta per assorbire tutta l'umidità. Quindi tagliare i funghi a cubetti. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Mettere la padella senza olio sul fuoco e adagiarvi sopra i funghi tritati. Lasciare evaporare l'umidità dei funghi, quindi aggiungere un po' di olio di semi di girasole e aggiungere la cipolla tritata. Friggere i funghi e le cipolle per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire i funghi già pronti con le patate crude tritate e mescolare.
Passaggio 4
Usa una teglia o una pirofila di vetro da forno. Disporre le patate con i funghi, sopra i pezzi di pollo in salamoia. Spolverare con pepe nero. Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare una teglia con e pollo. Infornare per 60 minuti.
Passaggio 5
Metti il piatto finito su piatti porzionati e cospargi con cipolle verdi tritate. Buon appetito.
