L'insalata di Venezia ha diverse interpretazioni. Qualcuno preferirà la versione creata sulla base di mais e salsiccia, altri - un'insalata con polpa di pollo e prugne. In entrambi i casi, gli strati hanno un bell'aspetto e il cibo ha un ottimo sapore.
La versione "salsiccia" di "Venezia" vi delizierà con una varietà di colori. Oltre al tono marrone, c'è il giallo, l'arancione, il verde, il bianco. Una tale ricchezza di colori piacerà a tutti coloro che, oltre al gusto, apprezzano la bellezza del cibo. È un piacere creare una tale perfezione culinaria che sarà solo una manna dal cielo per la tavola festiva. Ecco gli alimenti di cui hai bisogno per creare il tuo piccolo miracolo:
- 300 g di salsiccia affumicata o cervelat;
- 1 cetriolo grande;
- 200 carote coreane;
- 250 g di formaggio a pasta dura;
- 1 lattina di mais in scatola;
- Maionese.
Tagliare un cetriolo a striscioline sottili, la salsiccia viene sminuzzata allo stesso modo. Macinare il formaggio su una grattugia grossa. Apri una lattina di mais e scola il succo. Metti il cibo preparato in un'insalatiera, aggiungi le carote coreane, la maionese e mescola. Se non ti piacciono i piatti piccanti, sostituisci le carote coreane con quelle crude normali, tritandole su una grattugia grossa.
L'insalata veneziana non necessita di particolari decorazioni. Ma poiché è dedicato alla città sull'acqua, dona un cetriolo per costruire le gondole che vi si spostano.
Per fare un paio di barchette, prendete un piccolo frutto, tagliatelo a metà per il lungo, usate un cucchiaio per togliere un po' della polpa interna. Due barche sono pronte.
Disponi alcune cannucce di carote coreane a onde in modo da poter vedere le gondole che galleggiano nell'acqua. Puoi convertire questi ultimi in barche con le vele. Per fare questo, tagliare un pezzo sottile di formaggio di 6x6 cm, forarlo al centro in due punti con uno stuzzicadenti, tirare leggermente 2 bordi opposti l'uno verso l'altro. Attacca l'estremità di uno stuzzicadenti al centro della barchetta di cetrioli. Il piatto decorato può essere servito immediatamente.
Decorate anche la seconda insalata, ma prima preparatela con i seguenti ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo;
- 250 g di funghi freschi;
- 150 g di prugne;
- 150 g di formaggio;
- 3 uova;
- 3 patate;
- 1 cetriolo fresco;
- Maionese.
Lessare e raffreddare il filetto di pollo, quindi tagliarlo a cubetti. Lavate le patate, lessatele.
Le patate sbucciate in insalata sono più gustose di quelle cotte in una "giacca", quindi cuocetele dopo averle sbucciate con un coltello. L'importante è non digerire.
Lessare le uova per 5 minuti, coprire con acqua fredda. Quando saranno fredde, sbucciatele, tritatele con piccoli fori di grattugia, e formaggio e cetrioli a celle grandi. Tagliare le patate a quadratini piccoli. Versare le prugne con acqua bollente per 20 minuti, scolare il liquido, sciacquarle, asciugarle, tritarle finemente.
Tagliare a pezzi i funghi prataioli lavati, friggerli in olio vegetale, piegarli su un setaccio per drenare il grasso in eccesso. Ora puoi iniziare a disporre l'insalata a strati.
Metti prima le prugne sul piatto, su cui la carne di pollo. Ricoprire il filetto lessato con una rete di maionese. Quindi, posiziona il fungo e poi lo strato di uova. Lubrificalo anche con la maionese. Resta da mettere il formaggio e coprire la superficie del piatto di snack con cetriolo grattugiato. Per la decorazione, puoi usare 2-3 prugne, tagliate a spicchi, adagiandole sulla superficie di un piatto da snack.
