Il piatto si distingue per il suo carattere maschile e allo stesso tempo per la tenerezza femminile. La carne è tenera, piccante e piccante. La cotoletta si sposa bene con il porridge di grano o le patate.
È necessario
- - 60-80 g di cotoletta di maiale;
- - 2 uova di gallina;
- - 30-40 g di crackers caldi;
- - 80 g di pangrattato;
- - 3 cucchiai. cucchiai di ghee per friggere;
- - 4 peperoncini piccoli;
- - 1 testa di cipolla;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - sale, spezie;
- - farina per impanare.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare accuratamente le cotolette preparate, mettere su un tovagliolo, sbattere con un martello, salare e condire. Passate le cotolette nella farina.
Passo 2
Sbattere le uova con una frusta o un mixer. Preparare un composto di pangrattato e cracker sbriciolati.
Ricoprite le cotolette con un uovo e poi impanate con un composto di cracker e cracker. Sciogliere il burro in una padella e friggervi le cotolette. Mettere su un piatto e mettere in un luogo caldo.
Passaggio 3
Sbucciare i peperoncini e tritarli finemente. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a pezzetti. Friggere in una padella sopra il grasso rimasto dall'arrosto fino a doratura. Aggiungere il peperoncino nella padella e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Metti il piatto finito su un piatto, metti le verdure fritte sopra ogni cotoletta. Servire con insalata di verdure.
