Pomodori Ripieni. 5 Ricette Insolite

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Pomodori Ripieni. 5 Ricette Insolite
Pomodori Ripieni. 5 Ricette Insolite

Video: Pomodori Ripieni. 5 Ricette Insolite

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Video: POMODORI RIPIENI DI RISO IN PADELLA | SENZA FORNO | RICETTE ESTIVE 2024, Marzo
Anonim

La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno ti deliziano con un gran numero di deliziose verdure di stagione, compresi i pomodori dolci e succosi. Perché non approfittarne e coccolare te stesso e i tuoi cari con un antipasto insolito: i pomodori ripieni più teneri e piccanti?

Pomodori ripieni
Pomodori ripieni

Pomodori ripieni di melanzane

Avrai bisogno di: 10-12 pomodori medi, 1-2 melanzane piccole, 2 spicchi d'aglio, sale e pepe qb, 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1 peperone, olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiaio, 150 g di ricotta.

Preparazione: lavare le melanzane ei peperoni, eliminare i gambi, tagliarli a fette per il lungo, togliere i semi al peperone. Salare le verdure e metterle su una teglia, cospargere di olio e mandare a cuocere finché sono tenere a 180 gradi. Togliere la buccia e le melanzane ai peperoni e tritarli finemente, lasciar raffreddare e aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche, la ricotta passata al torchio. Condire con sale e pepe. Tagliare la parte superiore dei pomodori, rimuovere con cura la polpa con un cucchiaino e riempire con il trito di melanzane, pepe e formaggio.

Pomodori ripieni di funghi e prosciutto

Ingredienti: 600 g di pomodoro medio, 100 g di prosciutto, 1 carota, cipolla 1 testa, 200 g di funghi prataioli, maionese 1 cucchiaio. cucchiaio, 2 cucchiai. cucchiai di qualsiasi verdura tritata, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale, sale.

Risciacquare i funghi, tritare finemente, friggere in olio vegetale con cipolle e carote a dadini grattugiate su una grattugia grossa, sale qb. Aggiungere il prosciutto tritato 5-7 minuti finché sono teneri. Raffreddare, aggiungere le erbe, la maionese, mescolare. Tagliare a metà i pomodori, togliere la polpa, farcire con il composto di funghi.

Pomodori ripieni di riso e bastoncini di granchio

Per la cottura sarà necessario preparare i seguenti ingredienti: 200 g di riso bollito in acqua salata, qualche foglia di lattuga, 600-700 g di pomodori, aneto tritato finemente per la decorazione, 2 uova sode, maionese, 8- 10 bastoncini di granchio, pepe nero.

Lavate i pomodori, eliminate la parte superiore, eliminate la polpa. Aggiungere l'insalata tritata finemente, metà polpa di pomodoro, bastoncini di granchio, uova al riso pre-bollito. Condire con la quantità necessaria di maionese, farcire i pomodori. Cospargere con aneto al momento di servire.

Pomodori ripieni di tonno

Ingredienti: una scatoletta di filetti di tonno in scatola, 2 uova sode, verdure, 8 pomodori medi, qualche oliva snocciolata, succo di limone, sale.

Preparazione: schiacciare il filetto di tonno con il succo, aggiungere le uova e le erbe aromatiche tritate finemente, salare, mescolare. Tagliare a metà i pomodori, togliere la polpa, farcire con il composto di tonno, irrorare con succo di limone e cospargere con le olive tritate finemente.

Pomodori con gamberi

Avrai bisogno di: 6 pomodori grandi, 100 g di gamberetti sgusciati, prezzemolo, ½ avocado, 2 uova sode, lattuga, sale, maionese.

Tagliare a metà i pomodori, togliere la polpa, salare, girare e lasciare le porzioni tagliate su un piatto per 30 minuti per scolare il succo. In una ciotola mescolate i gamberi lessati in acqua salata, le uova a dadini e l'avocado senza pelle. Aggiungere la maionese, la lattuga tritata, il sale, mescolare e riempire i pomodori con il composto.

La polpa di pomodoro che non entra nel ripieno può essere utilizzata per preparare altri piatti e salse.

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