Muffin: i piccoli cupcake sono ampiamente rappresentati sugli scaffali dei negozi. Sono cioccolato e vaniglia, frutta e bacche, con frutta candita e noci. Ma questo semplice dolcetto può essere preparato rapidamente a casa usando un forno a microonde.
Torta al caffè e cioccolato
Avrai bisogno:
- farina - 3 cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 2 cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai;
- cacao in polvere - 2 cucchiai;
- caffè istantaneo - 1 cucchiaino;
- lievito per pasta - 1/4 di cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai
Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il caffè e il cacao, amalgamare gli ingredienti. Aggiungere l'uovo, il latte e l'olio di semi di girasole alla massa, mescolare il tutto accuratamente fino a che liscio. Versare il composto risultante in una ciotola (tazza, teglia) e inviarlo al microonde per 1, 5 - 2 minuti. Togliere dallo stampo e, se necessario, spolverare con zucchero a velo.
Muffin al cioccolato e noci
Avrai bisogno:
- farina - 4-5 cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 50 g;
- acqua - 1 cucchiaio;
- burro - 50 g;
- zucchero vanigliato;
- cacao in polvere - 1-2 cucchiai;
- cioccolato amaro 50 g;
- zucchero a velo (facoltativo) - 4 cucchiai;
- noci (qualsiasi a piacere) - 2 cucchiai;
- lievito in polvere 1/2 cucchiaino
Tritare le noci con un coltello o in un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme alle noci in una ciotola profonda. In una ciotola a parte sbattete l'uovo con l'acqua e il latte. A bagnomaria sciogliere il cioccolato, farlo raffreddare e versarlo in una ciotola con le uova e il latte a filo, mescolare. Uniamo le parti liquide e secche, mescoliamo accuratamente e mettiamo negli stampi. Mettiamo nel microonde per 1 minuto. Alla fine, lasciamo in forno chiuso per 2-3 minuti, quindi proviamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Se necessario, cuocere ancora per circa 30-45 secondi. Cospargere i muffin finiti con zucchero a velo.
