Il Messico è considerato il luogo di nascita dell'avocado, tuttavia, per il suo gusto leggero e gradevole e le proprietà benefiche, questo albero sempreverde viene coltivato in tutto il mondo. L'avocado ha ricevuto un riconoscimento pubblico anche in Russia: ora viene consumato nella sua forma "pura" e viene utilizzato per preparare molti piatti.
Istruzioni
Passo 1
Determina il grado di maturazione di un avocado dal colore del frutto. Tagliare delicatamente il gambo e osservare la superficie della polpa. La polpa marrone scuro indica un frutto troppo maturo. Sarà verde brillante nell'avocado acerbo. Un avocado commestibile sarà verde con venature marroni.
Passo 2
Una volta scelto il frutto perfetto per te, inizia a tagliare l'avocado. Sciacquare bene l'avocado. Disegna mentalmente una linea lungo il frutto e dividila attentamente lungo il percorso previsto con un coltello affilato.
Passaggio 3
Prova ad affondare il centro della lama del coltello nell'osso. Tirare il manico del coltello, cercando di estrarre l'osso dalla polpa, in questo momento, con la mano libera, separare le metà del frutto ai lati. Si prega di notare che l'osso è abbastanza stretto contro la carne e non è facile estrarlo. Puoi usare la lama del tuo coltello per camminare intorno all'osso per aprire un po' la carne adiacente.
Passaggio 4
Dopo aver tolto l'osso, togliete la polpa dalla buccia con un cucchiaio, “tagliando” con essa la distanza tra polpa e buccia. Le bucce di avocado sono molto dure e non dovrebbero essere usate per il cibo. Tuttavia, può servire come un buon "piatto" per il tuo piatto esotico, poiché mantiene a lungo la sua forma a pera.
Passaggio 5
Se vuoi preparare un'insalata di avocado schiacciata e intendi servirla su piatti tradizionali, non devi preoccuparti dell'integrità delle bucce. Taglia semplicemente l'avocado trasversalmente a spicchi. Tagliate quindi la pelle da ogni fetta, cercando di catturare la polpa il meno possibile per non buttare via le parti commestibili del frutto esotico.
Passaggio 6
Gradualmente raggiungerai l'osso. Taglialo dalla polpa se non riesci a rimuovere solo il seme.
Passaggio 7
Si prega di notare che la polpa dell'avocado si scurisce istantaneamente a contatto con l'aria, quindi è consigliabile cospargerla di succo di limone per mantenere un aspetto gradevole.
