Per rendere il porridge di semola insolitamente gustoso, devi conoscere alcuni dei segreti della sua preparazione. È molto importante che il piatto abbia la giusta consistenza uniforme e senza grumi.
Il porridge di semolino è un piatto facile da preparare e molto soddisfacente. La semola contiene proteine, vitamine, oligoelementi necessari per la vita umana. Se preparato correttamente, il piatto risulta non solo sano, ma anche molto gustoso.
Per cucinare la semola, devi scegliere le pentole giuste. In questo caso l'ideale è una casseruola a doppio fondo. È necessario versare acqua in un foro speciale situato sul lato. Ciò eviterà che il porridge si attacchi al fondo delle pentole.
Puoi cucinare la semola in una normale casseruola con un fondo spesso, ma devi cuocere il porridge a fuoco più basso e mescolarlo costantemente durante il processo di cottura.
Versare 500 millilitri di latte in una casseruola e dare fuoco. Quando il latte bolle, versaci dentro 3 cucchiai di semolino. Le semole devono essere coperte con un filo sottile e allo stesso tempo il latte deve essere costantemente mescolato. Pertanto, sarà possibile garantire che non ci siano grumi nel porridge cotto.
Dopo aver versato il semolino nella padella, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e sale a piacere. Si consiglia di cuocere il porridge con agitazione costante per 5-8 minuti.
Per rendere più intenso il sapore del piatto finito, dopo aver fatto bollire il latte e aggiunto il semolino, potete versare nella padella una manciata di uvetta e prugne. Prima di ciò, la frutta secca deve essere cotta a vapore con acqua bollente per 10-15 minuti.
Versare il piatto finito in piatti porzionati e aggiungere un pezzo di burro a ogni porzione. Puoi decorarlo con frutti di bosco freschi, pezzi di frutta.
Il delizioso porridge di semola può anche essere cucinato in un multicooker. Per fare questo, versa un bicchiere d'acqua e un bicchiere di latte nella sua ciotola. Successivamente, è necessario versare 3 cucchiai di semola nella miscela. Le semole vanno aggiunte con movimenti di semina e contemporaneamente mescolate continuamente. Quindi versare nella ciotola un pizzico di sale, 3 cucchiaini di zucchero e selezionare la modalità di cottura ottimale. In questo caso, si consiglia di fermarsi alla modalità "Multipovar", in base alla quale il porridge viene cotto per 20 minuti a una temperatura di 90 gradi.
Per conferire alla semola un gusto originale, potete diluire il latte con la panna in rapporto 1:1. Puoi anche diluire il latte a metà con il succo di mirtillo rosso. Va tenuto presente che quando il latte viene diluito con la panna, il porridge risulta essere più grasso e ipercalorico. Quando il latte viene diluito con acqua o bacche, succo di frutta, il contenuto calorico del piatto diminuisce.
Usando la ricetta originale, puoi preparare un delizioso porridge di banana. Metti la pentola sul fuoco, versaci dentro 500 millilitri di latte, aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Dopo che il latte bolle, versare la semola in un filo sottile e far bollire per 1 minuto mescolando costantemente. Quindi, togli la padella dal fuoco, mettici 2 cucchiai di burro, chiudi il coperchio e avvolgilo in una coperta calda per 15-20 minuti. Questo è necessario per cuocere a vapore la semola. Il porridge finito deve essere disposto sui piatti e mettere le banane sbucciate, tagliate a fette sottili, in ogni porzione. Per conferire al piatto un gusto originale, potete cospargerlo di cioccolato grattugiato.
