Il cetriolo fresco e salato è disponibile in qualsiasi momento dell'anno e le insalate con esso possono essere considerate per tutte le stagioni. Sia il cetriolo che il prosciutto si sposano bene con molti cibi, quindi le opzioni per una tale insalata possono essere diverse.
Per un'insalata con cetrioli, prosciutto e formaggio, 3 piccoli cetrioli vengono tagliati a strisce, l'uovo sodo e raffreddato viene sbucciato e tritato. Circa 350 g di prosciutto devono essere pelati e anche tagliati a listarelle. Il formaggio per questa insalata ha bisogno di varietà dure da gustare, viene grattugiato su una grattugia media o tagliato a cubetti. Tutti gli ingredienti vengono trasferiti in un'insalatiera, conditi con maionese a piacere, salati e mescolati bene.
Puoi usare erbe tritate o formaggio per decorare un'insalata.
Un'altra versione di questa insalata è con cetrioli, prosciutto e pollo. Il filetto di pollo viene bollito in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi, ne avrete bisogno per una porzione di almeno 250 g Carote di media grandezza, 3 pezzi, lavate crude, sbucciate e tagliate a fette sottili o esca su un grattugia. Tagliare 2 cipolle medie a semianelli sottili e metterle insieme alle carote in una padella calda con olio di semi di girasole, friggere fino a doratura, quindi lasciar raffreddare. Piccoli cetrioli freschi, 3-4 pezzi, vengono lavati e tagliati a strisce sottili. 250 g di prosciutto vengono tagliati nelle stesse strisce sottili e il filetto di pollo raffreddato viene tagliato a fette oa cubetti. Tutti i componenti vengono posti in un'insalatiera, conditi con maionese e ketchup a piacere, viene aggiunto sale e mescolato.
Per un'insalata di verdure con prosciutto e cetrioli, dovrai tritare e macinare 250 g di cavolo bianco e rosso con sale, aggiungere 15-20 ml di succo di limone e lasciare in infusione. Durante questo tempo, è necessario tagliare a strisce un paio di sottaceti di media grandezza e 150 g di prosciutto, che devono essere prima spellati dalla pellicola. Una mela acida di medie dimensioni viene sbucciata e grattugiata. Una piccola carota viene pre-bollita per mezz'ora, quindi lasciata raffreddare, sbucciata e tagliata a cerchi sottili.
Mezza arancia grande o una piccola viene tagliata a cubetti. Un uovo sodo, raffreddato e sbucciato viene strofinato su una grattugia grossa, tagliato a strisce di 50 g di formaggio a pasta dura salata. Versare tutto quanto sopra in una ciotola profonda, condire con olio vegetale o d'oliva a piacere, mescolare bene. Il sale è stato originariamente aggiunto al cavolo, quindi non è necessario aggiungere sale a questa insalata.
Oltre alle erbe, alcune insalate possono essere cosparse di semi di sesamo come decorazione.
A molte persone piace l'insalata con bastoncini di granchio, prosciutto e cetrioli. Questa insalata è disposta in uno stampo o su un piatto piano a strati, è conveniente usare foglie di lattuga come substrato. Il primo strato è il peperone, 1 pz. per ogni 2 porzioni. Viene tagliato in due, sbucciato dai semi e tagliato a cubetti, sopra questo strato viene spalmato di maionese. I bastoncini di granchio vengono tagliati a fette, ne occorrono 250 g per 2 porzioni e spalmati sopra il peperone con uno strato, spalmando anche sopra la maionese.
Un grande cetriolo fresco viene sbucciato dalla pelle e tagliato a striscioline, adagiato su bastoncini di granchio e sopra uno strato di prosciutto, tagliato a cubetti, nella quantità di 300 g. Prima di tagliarlo, deve essere sbucciato dal pellicola e lo strato disposto deve essere spalmato di maionese. Lo strato superiore viene versato 200 g di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.
