La casseruola di patate di vitello rimane gustosa anche dopo il raffreddamento. Può essere servito con panna acida: migliora il gusto del piatto finito. La casseruola può essere servita per colazione o pranzo ed è molto soddisfacente.
È necessario
- - 1 kg di patate;
- - 500 g di macinato di vitello;
- - 2 cipolle;
- - 2 uova;
- - 1/2 bicchiere di latte;
- - 10 g di burro;
- - olio d'oliva, sale, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sbucciate le patate, lessatele in acqua leggermente salata. Sbucciare le cipolle, soffriggere in olio d'oliva, sale e pepe a piacere. A parte, friggere il vitello macinato in olio d'oliva finché è tenero.
Passo 2
Preparare un purè di patate, schiacciarle, versare il latte, aggiungere il burro e sbattere le uova di gallina crude. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Rivestire lo stampo con olio d'oliva, metterci sopra più della metà del purè di patate. Metti uno strato di carne macinata sopra e le cipolle fritte sopra la carne macinata. Coprire la carne macinata con le cipolle con il purè di patate rimasto, livellare la superficie. Metti la casseruola nel forno.
Passaggio 4
La casseruola di patate con vitello sarà pronta in circa 1-1,5 ore - il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del vostro forno e dalle dimensioni della teglia. La cottura è necessaria in un forno preriscaldato, la temperatura consigliata è di 180 gradi.
Passaggio 5
La casseruola finita può essere servita subito, ma anche fredda è molto gustosa e soddisfacente. È meglio servito con panna acida cremosa.
