Propongo di provare a cucinare un ottimo piatto, la cui caratteristica principale è l'originale marinata. La carne in una tale marinata risulta sempre gustosa, morbida e succosa.
È necessario
- - patate - 300 g;
- - peperone - 1 pz.;
- - filetto di vitello - 300 g;
- - aceto di vino - 3 cucchiaini;
- - salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - olio vegetale - 5 cucchiai. l.;
- - rametti di timo - 2-3 pezzi;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Cucinare la marinata. Mescolare l'aceto di vino con salsa di soia, concentrato di pomodoro. Aggiungi 4 cucchiai. l. olio vegetale e timo, pepe, mescolare.
Passo 2
Laviamo il filetto di vitello con acqua, tagliamo a porzioni. Riempire con la marinata, mettere in frigorifero e lasciare marinare per 8-10 ore.
Passaggio 3
Tagliare le patate a fette oa cubetti, salare e friggere in padella finché sono tenere.
Passaggio 4
Tagliare il peperone a fette grandi, friggere per 2-3 minuti in olio vegetale.
Passaggio 5
Togliere il filetto di vitello dalla marinata e friggerlo in padella da entrambi i lati fino al grado di cottura desiderato (7-10 minuti).
Passaggio 6
Mettere qualche fetta di patate, un paio di fettine di peperone e la carne su un piatto da portata. Decorare con erbe aromatiche.
