È molto utile preparare cheesecake con ricotta nutriente per colazione. Inoltre, questo è l'ideale se i tuoi bambini non riconoscono la ricotta nella sua forma pura. Secondo la ricetta, si ottengono cheesecake rigogliose, tenere e fragranti con uvetta.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 250 g di ricotta;
- - 50 ml di olio vegetale;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 0,5 tazze di uvetta;
- - 1 uovo;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la cagliata in una ciotola, schiacciarla bene. Sbattere l'uovo nella cagliata, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Macinare tutto accuratamente con la ricotta. Aggiungere il lievito all'impasto.
Passo 2
Setacciare la farina, aggiungere 2/3 di farina alla cagliata in una ciotola, mescolare. Sciacquare l'uvetta senza semi, sciacquare con acqua calda e mescolare con l'impasto della cagliata.
Passaggio 3
Versare 1/3 della farina su un tagliere da cucina, prendere 1 cucchiaio di pasta di cagliata, mettere la farina, arrotolare la farina su tutti i lati, modellare la torta di cagliata con le mani. Dall'intero impasto, formare torte di cagliata di circa 1 centimetro di spessore.
Passaggio 4
Scaldare una padella sul fuoco, versare 30 ml di olio vegetale, scaldarlo. Mettere le frittelle nell'olio bollente. Friggere a fuoco medio per un paio di minuti fino a doratura, quindi girare il syrniki, friggere dall'altro lato finché sono teneri. In questo modo, friggi le frittelle dall'intero impasto. Aggiungere l'olio nella padella se necessario.
Passaggio 5
Servire soffici cheesecake pronte con uvetta calde con marmellata, panna acida o latte condensato. Saranno particolarmente utili come colazione.
